SEZNAM VÍCE NEŽ 300 RECEPTŮ TEPLÉ A STUDENÉ KUCHYNĚ, které najdete na tomto blogu

Zeleninové
Pickles – mléčně kvašená zelenina
Kimchi
Salát z čerstvého zelí a mrkve
Salát z bílého zelí, mrkve a celeru
Salát z kysaného zelí s jablky a křenem
Salát z bílého zelí, mrkve a kopru
Salát z pekingského zelí, mrkve, ředkve a tofu
Salát z pekingského zelí, mrkve a pórku
Salát z pekingského zelí, ředkviček a sýra niva
Ledový salát s česnekovým jogurtem
Ledový salát s česnekovovu zálivkou a mungo klíčky
Salát little gem s rajčaty a dresinkem z jogurtu a pesta
Salát z řapíkatého celeru a jablek
Rajčatový salát s olivami a petrželkou
Rajčatový salát s balkánským sýrem
Salát s mozzarellou, rajčaty a bazalkou
Salát z rajčat a medvědího česneku
Zelené fazolky s koprovým dipem
Salát ze zelených fazolek, tuňáka, vajec a rajčat
Fenyklový salát s pomerančem (naslano i nasladko)
Fenyklový salát s řapíkatým celerem a mozzarellou
Salát z rukoly, ředkviček a salátu little gem
Salát z rukoly, ředkviček a balkánského sýra
Salát z rukoly, ředkviček a bílé ředkve
Salát ze špenátu, rukoly a ředkviček s vejcem
Salát z bílé ředkve a mrkve
Salát z mrkve a jablka
Kedlubný salát s cibulkou
Marinovaná červená řepa s rukolou a sýrem
Brokolicový salát s vejci
Salát z mladého kadeřávku, červené řepy a sýra
Ostatní
Salát z těstovin z rukoly, černých oliv a sýra niva
Studený pohankový salát s červenou řepou a kapustou
Bramborový salát s ředkvičkami a pažitkou
Čočkový salát s řapíkatým celerem a pórkem
Melounový salát s bazalkou a sýrem
Těstovinový salát s brokolicí a pestem

Zeleninové
Pórková polévka
Mrkvová polévka s kari
Studená mrkvová polévka
Zeleninový boršč
Polévka ze zeleného hrášku
Polévka z medvědího česneku
Cuketová polévka s bazalkou a sýrem
Studená cuketová polévka s koprem a balkánským sýrem
Dýňová polévka s jablkem, zázvorem a kari
Květáková polévka se smetanou a vejci
Cibulová polévka
Bramborová polévka s klobásou a sušenými houbami
Polévka z brambor, hub a vajec (kulajda)
Bramborová polévka s chřestem
Polévka z tuřínu, pórku a brambor
Polévka z celeru a brambor
Kapustová polévka s klobásou
Zelňačka s uzeným tempehem a bílou ředkví
Zelňačka s klobásou
Špenátová polévka
Polévka z řapíkatého celeru, mrkve a brambor
Ostatní
Zeleninová polévka s cizrnou
Polévka ze žluté čočky
Čočková polévka s paprikami
Polévka z červené čočky a rajčat
Polévka kimchi
Fazolová polévka s kukuřicí a mangoldem
Polévka z hlívy ústřičné
Hříbková polévka
Jak uvařit domácí zeleninový vývar v tlakovém hrnci
Vývar z odřezků a slupek chřestu

Zeleninové
Dušené papriky s rajčaty a vejci – lečo
Zapečené papriky plněné balkánským sýrem
Pečená rajčata s bazalkou a parmezánem
Pikantní grilovaná cuketa
Karbanátky z cukety a mrkve
Karbanátky z brokolice
Karbanátky z brokolice – bez lepku
Karbanátky z červené řepy
Karbanátky z kapusty nebo kadeřávku
Zapečený celer
Pečená červená řepa s balkánským sýrem
Růžičková kapusta zapečená s anglickou slaninou
Restovaná růžičková kapusta
Zapečená růžičková kapusta
Zelené fazolky s anglickou slaninou a česnekem
Zelené fazolky s praženými pšeničnými klíčky a sázeným vejcem
Zelené fazolky se sýrovou smetanou a vejci
Pečený květák s parmezánem
Květákový mozeček
Květákový nákyp
Zapečený květák s anglickou slaninou
Romanesco (květák) zapečený s balkánským přelivem a brambory
Brambory zapečené s kapustou, mangoldem, kadeřávkem a klobásou
Brambory zapečené se smetanou, balkánským sýrem a česnekovým bokem
Bramborový salát s ředkvičkami a pažitkou
Brambory zapečené se špenátem a anglickou slaninou
Tuřínový mozeček s brambory a uzeným tofu
Tvarohové knedlíčky se špenátem nebo mangoldem
Cuketové špagety s pestem z lahůdkového droždí, bazalky a česneku
Chřest se zastřeným vejcem
Pečená dýně
Dýně na kari s cizrnou
Brokolice zapečená se sýrem a vejci
Trhanec z bílého zelí
Pečený lilek s česnekem a sýrem
Patizon v trojobalu pečený v troubě
Cuketové řezy
Těstoviny
Těstoviny s brokolicí
Těstoviny s pažitkovým pestem a sušenými rajčaty
Těstoviny se sýrovou omáčkou a anglickou slaninou
Těstoviny se sušenými rajčaty, olivami a petrželkou
Těstoviny s kadeřávkem
Omelety, vaječná jídla
Vaječná omeleta s fazolkami, tuňákem a černými olivami
Vaječná omeleta s brokolicí
Vaječná omeleta s chřestem
Vaječná omeleta se špenátem
Vaječná omeleta se zelenými fazolkami
Frittata s olivami, balkánským sýrem a pestem
Frittata s mladými kopřivami a šunkou
Omáčky
Koprová omáčka
Dýňová omáčka
Sladké
Tvarohové knedlíky plněné ovocem
Perníkové švestkové knedlíky bez lepku
Celozrnné palačinky bez mléka a vajec
Žemlovka – zemlbába
Jáhelník s jablky bez mléka a vajec
Jáhelník se švestkami
Špaldové šišky s jahodovým rozvarem
Ostatní
Kroupy zapečené se sušenými houbami (houbový kuba)
Kroupy s hrachem a uzeným masem (šoulet)
Pohanka s česnekem a bryndzou
Červená čočka na kari
Čočka s mrkví a sázeným vejcem
Čočkové karbanátky s mrkví
Čočkový salát s řapíkatým celerem a pórkem
Jáhly s pečeným lilkem a česnekem
Nádivka z tofu, medvědího česneku, pažitky a pórku
Tempeh s červenou cibulí a pórkem
Zapečený sendvič s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Zapečené žampiony plněné vejcem, slaninou a sýrem
Rozpečená bageta s máslem z medvědího česneku

Zeleninové
Bramborové dukáty
Bramborová kaše bez mléka
Bramborový salát s ředkvičkami a pažitkou
Restovaná růžičková kapusta
Dušené červené zelí
Pikantní pečená mrkev
Pečená medová mrkev
Pečený květák s parmezánem
Pikantní grilovaná cuketa
Pečená rajčata s bazalkou a parmezánem
Pečená dýně
Dýňové pyré
Hráškové pyré
Rané brambory pečené v troubě
Ostatní
Ztracené (pošírované, zastřené) vejce
Česnekové krutony
Žemlové knedlíky
Houskový knedlík bez kynutí
Sýrové toustíky
Rozpečená bageta s máslem z medvědího česneku
Bezlepkový chléb z pohankových krup
Máslo s medvědím česnekem
Domácí vaječné nudle

Slané koláče
Slaný koláč s hráškem a červenou cibulí
Slaný koláč se špenátem
Slaný koláč s bazalkovým pestem a rajčaty
Slaný koláč s pórkem a anglickou slaninou
Slaný koláč s cuketou
Slaný koláč s růžičkovou kapustou
Slaný koláč s fazolkami a mozzarellou
Slaný koláč s řapíkatým celerem a mozzarellou
Slaný koláč s červenou řepou, tvarohem a balkánským sýrem
Slaný jáhlový koláč s mrkví, zázvorem a chilli
Slaný koláč s hlívou ústřičnou, anglickou slaninou a medvědím česnekem
Slaný koláč s mangoldem
Slané záviny
Slaný závin s tvarohem a pažitkovým pestem
Slaný závin s chřestem
Slané muffiny
Slané muffiny s medvědím česnekem a balkánským sýrem
Slané muffiny se sušenými rajčaty
Slané vaječné muffiny bez mouky s chřestem
Chléb a pečivo
Celozrnný špaldový podmáslový chléb bez kynutí
Žitný chléb
Bezlepkový chléb z pohankových krup
Celozrnné bulky bez kravského mléka
Celozrnné krajíčky bez mléka
Otrubové krajíčky se semínky (bez mouky)
Ostatní
Celozrnné sýrové krekry s chia semínky
Chřestové řezy z listového těsta
Slané spirálky z listového těsta
Košíčky z listového těsta se špenátem
Cuketové placky
Špenátová roláda s ricottou
Pikantní pečená cizrna

Koláče, buchty
Celozrnný rybízový koláč s drobenkou
Broskvový koláč
Celozrnný koláč s tvarohem a ovocem
Celozrnný máslový koláč s malinami
Celozrnný koláč s jablky a drobenkou
Celozrnný rebarborový koláč s drobenkou
Univerzální kefírový koláč s ovocem
Švestkový koláč s drobenkou
Mrkvový koláč se zázvorem a medem
Bublanina bez mléka s třešněmi
Dýňový perník
Hrušková buchta
Banánový chlebíček
Celozrnný makový chlebíček se švestkami
Galetka s tvarohovu náplní a ovocem
Kokosový koláč s angreštem
Bábovky
Bábovka z cukety
Celozrnná bábovka z červené řepy
Mramorová mandlová bábovka (bez mléka)
Záviny
Celozrnný závin s jablky
Muffiny
Celozrnné muffiny s mákem a švestkami
Celozrnné jablečné muffiny
Hruškové muffiny
Celozrnné muffiny s ostružinami
Celozrnné kávové muffiny s mandlemi
Celozrnné muffiny s čokoládou a třešněmi
Celozrnné muffiny s jablky a mrkví
Celozrnné muffiny z rebarbory
Banánové muffiny bezlepkové
Muffiny s kokosem a kakaem bezlepkové
Celozrnné muffiny s marmeládou
Celozrnné žitné kakaové muffiny s rozinkami
Celozrnné žitné kokosové muffiny bez kravského mléka
Irské pivní muffiny
Sušenky
Celozrnné jemně pikantní sušenky
Celozrnné skořicové sušenky se sušeným ovocem
Celozrnné sušenky s chia semínky, mandlemi a goji
Nepečené a mražené
Jogurtový pohár s jahodami a chia semínky
Chia pudink z kokosového mléka a ovoce
Sýrovo-smetanový dezert s praženými pšeničnými klíčky a ovocem
Brusinkové kuličky s kokosem (nepečené)
Kokosové kuličky (nepečené)
Domácí ovocná zmrzlina nebo nanuky
Tvarohové nanuky s borůvkami
Smetanové pomerančové nanuky
Malinová dřeň
Ovocné želé z agaru
Domácí ledová čokoláda
Jogurtový dezert s jahodami (nepečený)
Ostatní
Dort s lesním ovocem
Kakaové řezy (nebo roláda) s tvarohovou náplní
Celozrnné palačinky bez mléka a vajec
Tvarohové knedlíky plněné ovocem
Granola – zapečené müsli se semínky, mandlemi a ovocem
Žemlovka – zemlbába
Jáhelník s jablky bez mléka a vajec
Jáhelník se švestkami
Špaldové šišky s jahodovým rozvarem
Crumble (krambl) angreštový s kokosem

Teplé
Léčivý zázvorový čaj
Teplý jablečný punč s pomerančem
Studené
Jarní detoxikační nápoj
Koktejl ze salátové okurky a bylinek
Koktejl z řapíkatého celeru, okurky, salátu a bylinek
Koktejl z melounu, bazalky, chia semínek
Koktejl z řapíkatého celeru a rukoly
Koktejl z ředkviček a pórku
Koktejl z cukety a česneku
Koktejl z borůvek a kokosu
Koktejl z banánu a kiwi
Kefírové smoothie z jahod a banánu
Meduňková limonáda s citronem
Domácí mandlové mléko
Smoothie hruškové s jahodami
Smoothie z mangoldu, banánu a mandarinky
Ostatní
Domácí ovocná šťáva zastudena
Čokoládový likér

Domácí pěstování řeřichy
Domácí majonéza bez vajec
Domácí vanilkový cukr
Domácí klíčení semen
Domácí pažitkové pesto
Domácí pesto z medvědího česneku
Domácí vaječné nudle
Domácí bazalkové pesto se sušenými rajčaty
Sušená zeleninová směs do polévek
Sušené lněné lupínky s parmezánem
Pikantní zeleninová směs nejen na topinky
Máslo s medvědím česnekem
Zavařená strouhaná jablka – domácí jablečný polotovar
Nakládaný kopr bez sterilace
Domácí balkánský sýr

POSTNÍ JÍDLA
Postní brokolicová polévka
Postní kroupová polévka
Polévka z hlívy ústřičné
Zelňačka s uzeným tempehem a bílou ředkví
Polévka ze žluté čočky
Postní mrkvová polévka se zázvorem
Těstoviny s brokolicí
Jáhly s pečeným lilkem a česnekem
Tempeh s červenou cibulí a pórkem
Postní mrkvová omáčka
Postní žampionový guláš
Postní cizrnové karbanátky
Pikantní pečená cizrna
Postní cizrna na paprice pórkem
Pečená dýně
Pikantní pečená mrkev
Postní pečená červená řepa
Postní posyp à la parmezán
Postní chlebové krutony
Postní knedlík z instantní kukuřičné polenty
Postní pečené brambory
Postní bramborová kaše s křenem
Kedlubný salát s cibulkou
Salát z kysaného zelí s jablky a křenem
Salát z pekingského zelí, mrkve, ředkve a tofu
Pickles – mléčně kvašená zelenina
Kimchi

Jak uvařit hrách v tlakovém hrnci
Jak uvařit jáhly
Jak uvařit domácí zeleninový vývar
Jak uvařit červenou řepu
Jak uvařit kroupy v tlakovém hrnci

Jak spařit (blanšírovat) kapustu
Jak spařit (blanšírovat) chřest
Jak spařit (blanšírovat) mladé kopřivy
Jak spařit (blanšírovat) zelené fazolky

Jak oloupat mandle
Jak oloupat a uvařit chřest
Jak oloupat zázvor
Jak ušlehat sníh z vaječných bílků
Jak snadno vyšlehat smetanu na domácí šlehačku
Jak jednoduše zavinout slaný nebo sladký závin (štrúdl)
Jak rozeznat syrové vajíčko od vařeného
Jak sterilizovat sklenice v troubě
Jak konzervovat a uskladnit pesto
Jak zužitkovat odřezky a slupky chřestu – chřestový vývar

Jak vyrobit papírové košíčky na muffiny
Jak jednoduše vyčistit termosku
Jak správně stříhat bazalku