Skip to content
125 g celozrnné špaldové mouky
125 g ovesných vloček
50 g cukru
400 g jablek
200 g zakysané smetany
2 vejce
100 ml rostlinného oleje
1 rovná kávová lžička jedlé sody
1 rovná kávová lžička mleté skořice
Uvedené množství surovin je na 12 muffinů.
Celková energetická hodnota cca 2.820 kcal.
1 muffin cca 235 kcal.
Jablka zbavená jádřinců nastrouháte nahrubo.
Mouku prosejete do mísy, přidáte ovesné vločky, cukr, sodu, skořici a promícháte.
Ve druhé misce metličkou smícháte zakysanou smetanu s olejem a vejci.
Plech na muffiny si připravíte dle zvyklostí – osobně vkládám osvědčené doma vyrobené papírové košíčky.
Jablka přidáte do sypké směsi a důkladně promícháte.
Pak vlijete tekutou směs, vše promícháte a těsto hned přesunete pomocí lžíce a malé lžičky do formy.
Pečete v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 25 minut.
Tyto vláčné a voňavé muffiny jsou chutné samotné.
Chcete-li slavnostnější variantu, můžete dozdobit šlehačkou nebo přelít rozpuštěnou čokoládou.
