• JAK UŠLEHAT SNÍH Z VAJEČNÝCH BÍLKŮ

    Možná se řadíte k těm, kteří se receptům se šlehanými vaječnými bílky záměrně vyhýbají – protože vám někdo našeptal, že je sníh věda…
    Troufám si oponovat – na šlehání sněhu z bílků nepotřebujete postgraduál z oblasti gastronomie – stačí jen dodržet několik zásad a sníh vyšleháte velmi snadno nejen v zimě ale i v létě… :). Číst dál →

    JAK OLOUPAT MANDLE

    Oloupat mandle zvládne opravdu každý…:) Číst dál →

    JAK ROZEZNAT SYROVÉ VAJÍČKO OD VAŘENÉHO

    Někdy se vařená vajíčka s těmi syrovými prostě pomíchají…
    A jak je následně od sebe rozpoznat, když jsou si podobná
    „jako vejce vejci“ ? Číst dál →

    JAK ZAKONZERVOVAT A USKLADNIT DOMÁCÍ PESTO

    Co udělat, aby doma vyrobené pesto vydrželo v lednici co nejdéle ? Číst dál →

    JAK SPAŘIT (BLANŠÍROVAT) ZELENÉ FAZOLKY

    Zelené fazolky se nemají konzumovat v syrovém stavu.
    Obsahují jedovaté látky – lektiny, které mohou vyvolat zvracení, bolesti břicha, průjem a mohou přivodit dokonce i otravu.
    Aby byly poživatelné tak si je spaříme… A jak na to ? Číst dál →

    JAK UVAŘIT ZELENINOVÝ VÝVAR V TLAKOVÉM HRNCI

    Dostala jsem od jedné čtenářky sérii dotazů:
    „Jak děláte domácí zeleninový vývar, do kterého se pak už jen vhodí nudle a je z toho polévka ? Můžete mi to podrobně popsat ? A děláte vývar v papiňáku ?“…

    Tak se Vám tedy, milá Blanko, pokusím nastínit postup, jak vařím extra silný zeleninový vývar v tlakovém hrnci. Číst dál →

    ABY SE TĚSTO NELEPILO NA VÁLEČEK

    „Pracovní desku i váleček posypeme moukou, aby se těsto nelepilo a vyválíme na plát“ – tak toto je obvyklá věta, kterou v receptech čteme velice často.

    Ale jde to i jinak – a bez mouky : Číst dál →

    JAK SPAŘIT (BLANŠÍROVAT) KAPUSTU

    Listy kapusty omyjete, vykrojíte tuhé středové žebro a pokrájíte  na menší kousky – osvědčila se mi velikost odhadem 4 x 4 cm, se kterou se velmi dobře následně manipuluje. Samozřejmě pokud potřebujete celé listy, nekrájíte je, ale spaříte celé. Číst dál →

    JAK VYROBIT PAPÍROVÉ KOŠÍČKY NA MUFFINY

    Došly vám papírové košíčky na muffiny ?
    Jste s kupovanými košíčky nespokojeni ?
    Nechce se vám za košíčky zbytečně vydávat peníze ?

    Snadná pomoc – vyrobte si papírové košíčky doma. Číst dál →