Možná se řadíte k těm, kteří se receptům se šlehanými vaječnými bílky záměrně vyhýbají – protože vám někdo našeptal, že je sníh věda…
Troufám si oponovat – na šlehání sněhu z bílků nepotřebujete postgraduál z oblasti gastronomie – stačí jen dodržet několik zásad a sníh vyšleháte velmi snadno nejen v zimě ale i v létě… :). Číst dál →
Oloupat mandle zvládne opravdu každý…:) Číst dál →
Někdy se vařená vajíčka s těmi syrovými prostě pomíchají…
A jak je následně od sebe rozpoznat, když jsou si podobná
„jako vejce vejci“ ? Číst dál →
Co udělat, aby doma vyrobené pesto vydrželo v lednici co nejdéle ? Číst dál →
Zelené fazolky se nemají konzumovat v syrovém stavu.
Obsahují jedovaté látky – lektiny, které mohou vyvolat zvracení, bolesti břicha, průjem a mohou přivodit dokonce i otravu.
Aby byly poživatelné tak si je spaříme… A jak na to ? Číst dál →
Dostala jsem od jedné čtenářky sérii dotazů:
„Jak děláte domácí zeleninový vývar, do kterého se pak už jen vhodí nudle a je z toho polévka ? Můžete mi to podrobně popsat ? A děláte vývar v papiňáku ?“…
Tak se Vám tedy, milá Blanko, pokusím nastínit postup, jak vařím extra silný zeleninový vývar v tlakovém hrnci. Číst dál →
„Pracovní desku i váleček posypeme moukou, aby se těsto nelepilo a vyválíme na plát“ – tak toto je obvyklá věta, kterou v receptech čteme velice často.
Ale jde to i jinak – a bez mouky : Číst dál →
Listy kapusty omyjete, vykrojíte tuhé středové žebro a pokrájíte na menší kousky – osvědčila se mi velikost odhadem 4 x 4 cm, se kterou se velmi dobře následně manipuluje. Samozřejmě pokud potřebujete celé listy, nekrájíte je, ale spaříte celé. Číst dál →
Došly vám papírové košíčky na muffiny ?
Jste s kupovanými košíčky nespokojeni ?
Nechce se vám za košíčky zbytečně vydávat peníze ?
Snadná pomoc – vyrobte si papírové košíčky doma. Číst dál →
