• O DÝNÍCH

    Dýně patří do rozvětvené rodiny Tykvovitých.
    Má mnoho sester – od nejznámější sestry Hokaido, přes sestru Máslovou, Muškátovou, Špagetovou nebo Žaludovou. K bratrancům se řadí Patizony a za sestřenky má Cukety…. Číst dál →

    O KEDLUBNÁCH

    Dobrý den, ráda bych se představila – jmenuji se Brukev Zelná, ale všichni mi říkají Kedlubno… Číst dál →

    O ŠPENÁTU

    „Králem květin je špenát, ten zeleňoučký špenát…“ zpívá Jirka Schelinger v písni vynikající české crazy komedie.
    Špenátu jsou různé odrůdy, avšak jedno mají společné – jsou vysoce biologicky hodnotné a řadí se k nejcennějším zeleninám – takže slova písně nelžou :).

    Číst dál →

    O TUŘÍNU

    Brukev řepka tuřín neboli kolník, krajově dumlík či kvačka, případně ještě přiléhavý název švédská mrkev (to pro svoji mrazuvzdornost) – to vše jsou názvy pro zimní kořenovou zeleninu, nejčastěji  jednoduše pojmenovanou – tuřín. Číst dál →

    O ŘAPÍKATÉM CELERU

    Před rokem 1989 většina z nás o řapíkatém celeru neměla ani zdání.
    Mohli jste se s ním možná setkat na letní dovolené u Středozemního moře –
    avšak návštěva takovéto turistické destinace před revolucí byla pro nás stejně neskutečná jako řapíkatý celer sám… :).

    Číst dál →

    O FENYKLU

    Řeč bude o fenyklu, o nadzemních hlízách,  které se řadí k zelenině a používají se  v kuchyni k přípravě chutných jídel.
    O fenyklu, který buď milujeme anebo nepozřeme…:). Číst dál →

    O MEDVĚDÍM ČESNEKU

    Medvědí česnek se řadí mezi první jarní byliny, které se dají volně natrhat v přírodě a dají se sníst…:)  Již název rostliny napovídá, jakou má asi chuť a aroma…  Číst dál →

    O ČERVENÉ ČOČCE

    Červená čočka se řadí mezi luštěniny a má spoustu sester např. čočku zelenou, žlutou, černou…
    Červená čočka, na rozdíl od ostatních luštěnin, které mohou nadýmat a být hůře stravitelné,  je v tomto směru zcela bezproblémová – neobsahuje totiž látky, které tyto nepříjemnosti způsobují.
    Rok 2016 byl vyhlášen Mezinárodním rokem luštěnin – proč tedy nezařadit jako zástupce luštěnin do našeho jídelníčku právě červenou čočku ?
    Ruku na srdce, jaké jiné luštěniny jíte ? … Číst dál →

    O RŮŽIČKOVÉ KAPUSTĚ

    Růžičková kapusta je košťálová zelenina, která se řadí mezi zimní druhy zeleniny.
    Na silném košťálu vyrůstají kulaté růžičky, skládající se z těsně semknutých lístků, které se se trhají a konzumují.
    Růžičková kapusta byla vyšlechtěna v Belgii – proto se možná někdy můžete setkat i s pojmem „bruselské zelí“ či „bruselská kapusta“. Číst dál →

    O LNĚNÉM SEMÍNKU

    Lněné semínko je semeno hospodářské plodiny – lnu.
    Ano, toho lnu, co tak krásně modře kvete a krteček si z něj ušil kalhotky :). Číst dál →