• CELOZRNNÝ KOLÁČ S JABLKY A DROBENKOU

    500 g jablek
    150 g celozrnné pšeničné mouky
    50 g cukru
    1 vejce velikosti M
    25 ml oleje
    200 ml smetany na vaření 12%
    2 rovné polévkové lžíce kukuřičného škrobu (nemusí být)
    1 kávová lžička mleté skořice
    1/2 rovné kávové lžičky sody

    Na drobenku:
    25 g másla
    25 g cukru
    50 g ovesných vloček

    Uvedené množství je do klasické kulaté koláčové formy o průměru 28 cm.

    Celková energetická hodnota cca 2.200 kcal.

    Číst dál →

    BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

    270 – 300 g zralých/přezrálých banánů bez slupky
    200 g celozrnné pšeničné hladké (nebo špaldové) mouky
    25 g cukru
    100 g másla
    3 vejce velikosti M
    1 rovná kávová lžička jedlé sody
    špetka soli

    Celková energetická hodnota cca 2.140 kcal. Číst dál →

    ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

    300 g polohrubé mouky
    100 g cukru
    1 kávová lžička jedlé sody
    50 ml rostlinného oleje
    300 ml mléka
    2 vejce velikosti M
    300 – 500 g švestek
    Na drobenku:
    50 g cukru
    50 g másla
    100 g hrubé mouky

    Uvedené množství je na plech o velikosti cca 27 x 35 cm.

    Celková energetická hodnota cca 2.400 kcal. Číst dál →

    HRUŠKOVÁ BUCHTA

    125 g jogurtu
    75 g celozrnné pšeničné mouky
    20 g cukru
    1 vejce
    1/3 kávové lžičky jedlé sody
    špetka soli
    1 veliká zralá hruška (cca 270 g)

    Varianta bez lepku:
    celozrnnou mouku nahradíte ovesnými vločkami bez lepku, které najemno pomelete tyčovým mixérem

    Celková energetická hodnota: cca 700 kcal

    Uvedené množství je na malou zapékací formu o rozměru 20 x 20 cm. Číst dál →

    BEZLEPKOVÉ MUFFINY S KOKOSEM A KAKAEM

    200 g hladké kukuřičné mouky
    100 g kokosu
    50 g cukru
    250 ml nízkoučného kefírového mléka
    2 vejce
    100 ml oleje (6 polévkových lžic)
    15 g kakaa (1 rovná polévková lžíce)
    1 rovná kávová lžička sody
    špetka soli

    Recept je určený pro bezlepkovou dietu.

    Celková energetická hodnota cca 2635 kcal,
    1 muffin cca 220 kcal.

    Z uvedeného množství je 12 muffinů. Číst dál →

    CELOZRNNÁ BÁBOVKA Z ČERVENÉ ŘEPY

    350 g uvařené červené řepy
    275 g celozrnné špaldové mouky
    25 g kakaa
    100 g třtinového cukru
    1 polévková lžíce vanilkového cukru (nejlépe domácího)
    1 kávová lžička jedlé sody
    2 vejce
    200 ml oleje
    200 g zakysané smetany
    kousek másla na vymazání formy
    cca 2 polévkové lžíce hrubé mouky na vysypání formy

    Číst dál →

    CELOZRNNÉ MUFFINY S MÁKEM A ŠVESTKAMI

    300 – 500 g švestek
    200 g celozrnné pšeničné mouky
    100 g mletého máku
    70 g cukru
    1 polévková lžíce (cca 10 g) vanilkového cukru (nejlépe domácího)
    300 ml zakysaného podmáslí
    2 vejce
    6 polévkových lžic oleje
    1 rovná kávová lžička jedlé sody
    špetka soli Číst dál →

    PERNÍKOVÉ ŠVESTKOVÉ KNEDLÍKY BEZ LEPKU

    Na knedlíky:
    250 g tučného tvarohu
    150 g hladké pohankové mouky
    100 g rýžové polohrubé mouky
    30 g moučkového cukru
    1 vejce
    1 rovná polévková lžíce perníkového koření
    špetka soli do těsta
    špetka soli do vody
    10 švestek
    Na posyp:
    3 rovné polévkové lžíce třtinového nebo vanilkového cukru (nejlépe domácího)
    1/3 kávové lžičky mleté skořice
    Na přelití:
    máslo

    Recept je určený pro bezlepkovou dietu.

    Číst dál →

    REBARBOROVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

    400 g rebarbory
    150 g žitné (nebo špaldové) celozrnné mouky
    50 g ovesných vloček
    40 g cukru
    2 vejce
    100 ml oleje
    200 ml kefíru (nebo smetanového jogurtu)
    1 rovná kávová lžička jedlé sody
    Na drobenku:
    50 g žitné celozrnné mouky
    25 g cukru
    25 g másla (plátek silný 1 cm)

    Varianta bez lepku:
    150 g žitné mouky do těsta nahradíte 75 g polohrubé kukuřičné mouky a 75 g rýžové celozrnné mouky
    ovesné vločky nahradíte ovesnými vločkami bez lepku
    50 g žitné mouky na drobenku nahradíte 50 g ovesných vloček bez lepku, které trochu pomelete tyčovým mixérem

    Uvedené množství je do  klasické koláčové formy o průměru 28 cm.

    Celková energetická hodnota cca 2.540 kcal. Číst dál →

    DÝŇOVÝ PERNÍK

    300 g očištěné a oloupané dýně hokaido
    250 g tvarohu
    100 g pšeničné mouky (nebo celozrnné pšeničné)
    50 g polohrubé mouky
    50 g cukru
    2 vejce
    100 ml oleje
    1 rovná kávová lžička perníkového koření
    1/2 kávové lžičky mleté skořice
    1 rovná kávová lžička jedlé sody
    špetka soli
    2 polévkové lžíce chia semínek (nemusí být)
    5 polévkových lžic marmelády (nemusí být)

    Varianta bez lepku:
    Hladkou mouku nahradíte hladkou pohankovou moukou a mouku polohrubou nahradíte polohrubou kukuřičnou moukou. Číst dál →