SUROVINY
400 ml kokosového mléka
60 g chia semínek (cca 6 polévkových lžic)
100 – 200 g sladkého sezónního ovoce (2 hrsti jahod, malin, borůvek…)
Z uvedeného množství jsou 2 porce.
Celková energetická hodnota cca 1 100 kcal. Jedna porce cca 550 kcal.
POSTUP
- Kokosové mléko nalijete do dvou sklenic se širokým hrdlem.
- Do každé sklenice přisypete 3 polévkové lžíce chia semínek a důkladně promícháte.
- Necháte v pokojové teplotě cca 1/2 hodiny odležet a pak vložíte na několik hodin do lednice – nejlépe přes noc. Chia semínka za tuto dobu nabobtnají, kokosové mléko zhoustne a zgelovatí do podoby pudinku.
- Následně každou sklenici posypete hrstí ovoce a podáváte.
V horkých letních dnech je pudink vhodný jako snídaně.
PRAKTICKÉ
- Díky kokosovému mléku a chia semínkům je pudink poměrně energeticky vydatný – je tedy vhodný spíš jako snídaně než jako případná „sladká tečka“ po obědě.