CELOZRNNÉ MUFFINY S MÁKEM A ŠVESTKAMI

Přidáno dne 07.10.2018

300 – 500 g švestek
200 g celozrnné pšeničné mouky
100 g mletého máku
70 g cukru
1 polévková lžíce vanilkového cukru (nejlépe domácího)
300 ml zakysaného podmáslí
2 vejce
6 polévkových lžic oleje
1 rovná kávová lžička jedlé sody
špetka soli

Uvedené množství surovin je na 12 muffinů.

Mouku prosejete do mísy, přidáte mák, oba cukry, sodu, sůl a promícháte.

Ve druhé misce metličkou smícháte podmáslí, vejce a olej.

Švestky zbavíte pecek a pokrájíte na kousky cca 1 x 1 cm.
Cca 1/4 kousků odložíte na pozdější zdobení, zbytek vsypete do moučné směsi a promícháte tak, aby se každá jednotlivá kostička obalila – tím zajistíte, že při pečení neklesnou švestky ke dnu.

Plech na muffiny si připravíte dle zvyklostí – osobně vkládám osvědčené doma vyrobené papírové košíčky.

Tekutou směs vlijete do moučné směsi a vše promícháte.

Těsto přesunete pomocí velké a malé lžíce do jednotlivých košíčků a povrch každého muffinu pokladete zbylými pokrájenými švestkami.

Pečete v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 25 minut.

Kombinace máku a švestek je velmi chuťově lahodná – doporučuji vyzkoušet…:)

Napište první komentář

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *