SUROVINY

• 1 kg mrkve
• 50 ml oleje
• 50 g medu
• 1 rovná kávová lžička soli

Z uvedeného množství je jedna porce jako hlavní jídlo, 2 porce s přílohou nebo 4 malé přílohové porce.
Celková energetická hodnota cca 970 kcal.

PŘÍPRAVA

• Mrkev nakrájíte na hranolky či klínky o hraně cca 1 cm, dlouhé cca 5 cm.
• Tekutý med smícháte s olejem a solí.
• Plech vyložíte pečícím papírem.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Mrkev narovnáte v jedné vrstvě na plech a pomocí mašlovačky rovnoměrně potřete ochuceným olejem.
• Pečete na 230 °C cca 30 – 40 minut do změknutí mrkve a zlatavého opečení. V průběhu pečení 2x promícháte.

Takto upravená mrkev má krásně nasládlou chuť a nejlépe chutná teplá, právě vytažená z trouby.
Mrkev můžete podávat samotnou jako lehoučkou večeři, případně ji doplnit bramborovou kaší.
Hodí se též  jako příloha ke kuřecímu či jinému bílému masu.

PRAKTICKÉ

• Počítejte s tím, že mrkev pečením výrazně zmenší svůj objem – z 1 kg mrkve dostanete cca 300 g mrkve pečené.