SUROVINY

600 g oloupané cukety zbavené středových semen
200 g polohrubé pšeničné mouky
100 g balkánského sýra
100 g kvalitní klobásy (nemusí být)
20 g česneku (3 velikánské stroužky)
4 vejce velikosti M
1/2 kávové lžičky jedlé sody
1 rovná kávová lžička majoránky
1/4 kávové lžičky soli
špetka pepře
1 polévková lžíce oleje na potření pečícího papíru (15 ml)

Uvedené množství je určeno na plech o rozměrech cca 25 x 36 cm.
Celková energetická hodnota cca 1 860 kcal.

VARIANTA S KLOBÁSOU

PŘÍPRAVA

• Cuketu nastrouháte nahrubo do velké mísy (nesolíte, nenecháváte vypotit, vodu nesléváte).
• Klobásu pokrájíte na kolečka.
• Balkánský sýr nastrouháte nahrubo.
• Česnek prolisujete.
• Plech vyložíte pečícím papírem a ten potřete pomocí mašlovačky olejem.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Do mísy k cuketě prosejete mouku, přidáte balkánský sýr, vejce, majoránku, sodu a vše důkladně promícháte.
• Cuketovou hmotu přesunete na plech s pečícím papírem, rozprostřete ji rovnoměrně po celé ploše a pokladete kolečky klobásy.
• Pečete na 190 °C cca 30 – 35 minut dozlatova.

Teplé cuketové řezy doplněné zeleninovým salátem mohou být obědem, zastudena poslouží jako svačina nebo jako jídlo na výlet.

PRAKTICKÉ

• Při rozměrově větším plechu cuketovou hmotu rozprostřete na připravený plech tak, aby výška těsta byla 1 cm.

VARIANTA BEZ MASA

• Vynecháte klobásu.
• Přidáte najemno nasekanou pažitku či petrželku.

VARIANTA S RAJČATY

• Vynecháte klobásu a majoránku.
• Přidáte 1 rovnou kávovou lžičku sušené bazalky, těsto pokladete pokrájenými rajčaty a případně ještě kousky mozzarelly (není však nutné).

VARIANTA BEZ LEPKU

• 200 g polohrubé pšeničné mouky nahradíte 100 g polohrubé kukuřičné mouky a 100 g rýžové polohrubé mouky.
• U klobásy se ujistíte, že je bez lepku.