SLANÝ RAJČATOVÝ KOLÁČ

1 balení rozváleného listového těsta (cca 275 g)
250 g plnotučného tvarohu
1 vejce
2 vrchovaté polévkové lžíce domácího bazalkového pesta
200 g rajčat
100 g balkánského sýra
1/2 rovné kávové lžičky soli

Uvedené množství je do klasické koláčové formy o průměru 28 cm. Číst dál →

FRITTATA S OLIVAMI, BALKÁNSKÝM SÝREM A PESTEM

6 vajec velikosti M
50 g balkánského sýra
50 g černých oliv (cca 25 ks)
50 g pesta z medvědího česneku (jedna vrchovatá polévková lžíce)
špetka soli

Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosachridovou dietu a candida dietu fáze III.

Celková energetická hodnota cca 795 kcal.

Z uvedeného množství jsou dvě porce. Číst dál →

CIZRNOVÁ POMAZÁNKA S BALKÁNSKÝM SÝREM

1 plechovka cizrny (400 g brutto, 240 g netto)
100 g balkánského sýra
1/2 polévkové lžíce dýňového oleje
cca 6 polévkových lžic studené vody

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze II. a III. Číst dál →

CUKETOVÉ PLACKY

600 g cukety
200 g polohrubé pšeničné mouky
150 g balkánského sýra
100 g kvalitní paprikové klobásy
20 g česneku (3 veliké stroužky)
150 g cibule (jedna velká)
100 ml oleje
2 vejce
1 rovná kávová lžička majoránky
1 rovná kávová lžička jedlé sody

Varianta bez lepku:
200 g polohrubé pšeničné mouky nahradíte 100 g polohrubé kukuřičné mouky a 100 g rýžové polohrubé mouky. U klobásy se ujistíte, zda je bez lepku.

Celková energetická hodnota cca 2.766 kcal.

Uvedené množství se vejde na plech s vyšším okrajem o rozměrech cca 28 x 38 cm.

Číst dál →

VAJEČNÁ OMELETA S CHŘESTEM

250 g zeleného chřestu
4 vejce
25 g balkánského sýra
0,5 cm široký plátek másla
špetka soli do vajec
1/2 polévkové lžíce soli do vody k chřestu

Recept je vhodný pro nízkosacharidovou, bezlepkovou a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

KVĚTÁKOVÝ NÁKYP

600 g květáku
150 g balkánského sýra
4 vejce
1/2 kávové lžičky soli
50 g pšeničných klíčků
pažitka (nemusí být)

Varianta bez lepku:
pšeničné klíčky nahradíte  50 g ovesných vloček bez lepku nebo pohankových vloček, které nahrubo pomelete tyčovým mixérem.

Recept vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze III.
Celková energetická hodnota cca 1146 kcal.

Uvedené množství je do klasické kulaté koláčové formy o průměru 28 cm. Číst dál →

SALÁT Z RUKOLY, ŘEDKVIČEK A BALKÁNSKÉHO SÝRA

1 hrst rukoly
1/2 svazku ředkviček
1 polévková lžíce olivového oleje
50 g balkánského sýra Číst dál →

KARBANÁTKY Z ČERVENÉ ŘEPY

500 g červené řepy
200 g balkánského sýra
100 g ovesných vloček
2 vejce
1 rovná kávová lžička soli
špetka pepře
1 polévková lžíce oleje Číst dál →

VAJEČNÁ OMELETA SE ŠPENÁTEM

100 g baby špenátu
1 středně velká cibule
4 vejce
1 cm silný plátek másla
velká špetka soli
malá špetka pepře Číst dál →

KARBANÁTKY Z BROKOLICE

cca 350 – 400 g brokolicových růžiček (tj. 500 g brokolice bez košťálu)
150 g balkánského sýra
2 větší vejce
10 g česneku (3 větší stroužky)
5 rovných polévkových lžic ovesných vloček
5 rovných polévkových lžic pšeničných klíčků
1/2 kávové lžičky soli
špetka pepře
1 polévková lžíce oleje na vymazání Číst dál →