CIZRNOVÁ POMAZÁNKA S BALKÁNSKÝM SÝREM

1 plechovka cizrny (400 g brutto, 240 g netto)
100 g balkánského sýra
1/2 polévkové lžíce dýňového oleje
cca 6 polévkových lžic studené vody

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze II. a III. Číst dál →

CUKETOVÉ PLACKY

500 – 600 g cukety
200 g polohrubé pšeničné mouky
150 g balkánského sýra
150 g kvalitní paprikové klobásy
20 g česneku (3 větší stroužky)
140 g cibule (jedna velká)
100 ml oleje
2 vejce
1 rovná kávová lžička majoránky
1 rovná kávová lžička jedlé sody

Varianta bez lepku:
200 g polohrubé pšeničné mouky nahradíte 100 g polohrubé kukuřičné mouky a 100 g rýžové polohrubé mouky. U klobásy se ujistíte, zda je bez lepku.

Číst dál →

VAJEČNÁ OMELETA S CHŘESTEM

250 g zeleného chřestu
4 vejce
25 g balkánského sýra
0,5 cm široký plátek másla
špetka soli do vajec
1/2 polévkové lžíce soli do vody k chřestu

Recept je vhodný pro nízkosacharidovou, bezlepkovou a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

KVĚTÁKOVÝ NÁKYP

600 g květáku
150 g balkánského sýra
4 vejce
1 kávová lžička soli
50 g pšeničných klíčků (6 rovných polévkových lžic)
pažitka (nemusí být)
kousek másla na vymazání formy
1 vrchovatá polévková lžíce pšeničných klíčků na vysypání formy

Varianta bez lepku:
pšeničné klíčky nahradíte  50 g ovesných vloček bez lepku nebo pohankových vloček, které nahrubo pomelete tyčovým mixérem. Místo vymazání a vysypání formy použijete pečící papír.

Recept vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze III.
Celková energetická hodnota: cca 1146 kcal.

Číst dál →

SALÁT Z RUKOLY, ŘEDKVIČEK A BALKÁNSKÉHO SÝRA

1 hrst rukoly
1/2 svazku ředkviček
1 polévková lžíce olivového oleje
50 g balkánského sýra Číst dál →

KARBANÁTKY Z ČERVENÉ ŘEPY

500 g červené řepy
200 g balkánského sýra
100 g ovesných vloček
2 vejce
1 rovná kávová lžička soli
špetka pepře
1 polévková lžíce oleje Číst dál →

VAJEČNÁ OMELETA SE ŠPENÁTEM

100 g baby špenátu
1 středně velká cibule
4 vejce
1 cm silný plátek másla
velká špetka soli
malá špetka pepře Číst dál →

KARBANÁTKY Z BROKOLICE

cca 350 – 400 g brokolicových růžiček (tj. 500 g brokolice bez košťálu)
150 g balkánského sýra
2 větší vejce
10 g česneku (3 větší stroužky)
5 rovných polévkových lžic ovesných vloček
5 rovných polévkových lžic pšeničných klíčků
1/2 kávové lžičky soli
špetka pepře
1 polévková lžíce oleje na vymazání Číst dál →

SLANÝ ZÁVIN S TVAROHEM A PAŽITKOVÝM PESTEM

1 balíček listového těsta (cca 300 g)
250 g tvarohu
1 vrchovatá polévková lžíce domácího pažitkového pesta
100 g balkánského sýra
30 g pažitky (tj. cca 40 stonků)
2 vejce
1 rovná polévková lžíce lahůdkového droždí Číst dál →

BRAMBORY ZAPEČENÉ SE SMETANOU, BALKÁNSKÝM SÝREM A ČESNEKOVÝM BOKEM

1200 – 1500 g brambor
150 g krájeného česnekového boku
200 ml smetany 30 %
100 g balkánského sýra
sůl, pepř
kávová lžička másla nebo sádla na vymazání formy Číst dál →