250 – 275 g cukety
300 – 500 ml kefíru
1 středně velký stroužek česneku (cca 6 g)
1/4 rovné kávové lžičky soli

Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu a pro candida dietu – fáze III.
Pokud použijete kefír z kozího mléka, je recept vhodný i pro candida dietu – fáze II.

Z uvedeného množstí jsou dvě porce.

Cuketu i se slupkou pokrájíte na menší kousky, česnek pokrájíte nahrubo.

Zeleninu vhodíte do mixovací nádoby, přidáte kefír, špetku soli a mixujete cca půl minuty dohladka.

Nápoj je vhodný jako letní lehká svačinka s pikantní příchutí česneku. Ve velkých letních vedrech je vhodný i jako lehký oběd.