BEZLEPKOVÉ MUFFINY S KOKOSEM A KAKAEM

200 g hladké kukuřičné mouky
100 g kokosu
50 g cukru
250 ml nízkoučného kefírového mléka
2 vejce
100 ml oleje (6 polévkových lžic)
15 g kakaa (1 rovná polévková lžíce)
1 rovná kávová lžička sody
špetka soli

Recept je určený pro bezlepkovou dietu.
Z uvedeného množství je 12 muffinů.
Celková energetická hodnota: cca 2635 kcal,
1 muffin cca 220 kcal. Číst dál →

KOKTEJL Z CUKETY A ČESNEKU

250 – 275 g cukety
300 – 500 ml kefíru
1 středně velký stroužek česneku (cca 6 g)
1/4 rovné kávové lžičky soli

Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu a pro candida dietu – fáze III.
Pokud použijete kefír z kozího mléka, je recept vhodný i pro candida dietu – fáze II.

Číst dál →

KOKTEJL Z JAHOD A BANÁNU

250 ml kefíru
100 g jahod
1 zralý banán

Recept je vhodný bezlepkovou a pro candida dietu fáze III.
Pokud použijete kefír z kozího mléka, je recept vhodný i pro candida dietu fáze II. Číst dál →

REBARBOROVÝ KOLÁČ S DROBENKOU

300 – 400 g rebarbory
150 g žitné celozrnné mouky
50 g ovesných vloček
40 g cukru
2 vejce
100 ml oleje
200 ml kefíru (nebo smetanového jogurtu)
1 rovná kávová lžička jedlé sody
Na drobenku:
50 g žitné celozrnné mouky
25 g cukru
25 g másla (plátek o tloušťce cca 1 cm)
1 kávová lžička másla a vrchovatá lžíce hrubé mouky  na vymazání a vysypání formy

Varianta bez lepku:
150 g žitné mouky do těsta nahradíte 75 g polohrubé kukuřičné mouky a 75 g rýžové celozrnné mouky
ovesné vločky nahradíte ovesnými vločkami bez lepku
50 g žitné mouky na drobenku nahradíte 50 g ovesných vloček bez lepku, které trochu pomelete tyčovým mixérem
na pečení použijete pečící papír

Číst dál →

Koktejl z ředkviček a pórku

5 ředkviček
10 cm bílé části pórku
150 ml kefíru
1 kávová lžička panenského olivového oleje
špetka soli

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

Univerzální kefírový koláč s ovocem

125 g celozrnné hladké špaldové mouky
125 g hladké (nebo polohrubé) mouky
3 vejce
200 ml kefíru
60 g cukru
1 polévková lžíce vanilkového cukru
80 g másla (plátek másla o tloušťce cca 3,5 cm)
300 – 500 g ovoce (čerstvé nebo z kompotu)
1 kávová lžička sody
máslo a hrubá mouka na vymazání formy Číst dál →

Celozrnné špaldové muffiny s mrkví a jablky

250 g celozrnné špaldové mouky (nebo třeba směs špaldové a pohankové)
50 g cukru
200 g jablek (tj. cca 2 středně velká)
80 g mrkve (tj. 1 velká)
100 g brusinek (nemusí být)
250 ml kefíru
2 vejce
6 polévkových lžic oleje
1 kávová lžička sody Číst dál →

Koktejl z řapíkatého celeru, okurky, salátu a bylinek

1 stonek řapíkatého celeru
1 salát Little Gem
půl středně velké salátové okurky
4 stonky petrželky
150 ml kefíru
1 kávová lžička olivového oleje
špetka soli
špetka pepře

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

Studená cuketová polévka s koprem a balkánským sýrem

1/2 kg cukety
1/2 l kefíru
100 g balkánského sýra
10 g česneku (1 velikánský stroužek)
5 polévkových lžic hustého jogurtu
1 polévková lžíce čerstvého sekaného kopru
2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
sůl a pepř dle chuti Číst dál →