SUROVINY

200 g tofu natural 
200 g očištěné a oloupané kedlubny
50 g majolky nebo domácí majonézy
10 g lahůdkového droždí
hrst pokrájené pažitky (25 g)
1 větší stroužek česneku (4 g)
1/2 rovné kávové lžičky soli
cca 25 ml studené vody

Celková energetická hodnota cca 720 kcal.

PŘÍPRAVA

• Tofu a kedlubnu nastrouháte najemno nebo použijete sekáček na zeleninu.
• Česnek prolisujete.
• Pažitku pokrájíte nadrobno.

POSTUP

• Do mísy dáte kedlubnu s tofu, přidáte česnek, lahůdkové droždí, sůl, majonézu a důkladně promícháte.
• Pokud by pomazánka byla drobivá (záleží na tom, kolik šťávy pustí kedlubna), přidáte ještě vodu, aby se vytvořila hladká konzistence pomazánky.
• Nakonec vmícháte pažitku.

Pomazánku mažete klasicky na chléb či pečivo. Můžete ji pro větší vydatnost doplnit třeba natvrdo vařeným vajíčkem nebo sušenými rajčaty naloženými v oleji. 

PRAKTICKÉ

• Pomazánka se mi osvědčila i jako náplň do tortill. Tortilly pomažu pomazánkou, posypu nadrobno pokrájenou naťovou cibulkou, přidám pokrájené rajče, natrhaný ledový salát, zabalím a rychlá večeře je na světě…