KAPUSTOVÉ KARBANÁTKY

1/2 kg kapusty
1 balení uzeného tofu (cca 200 g)
100 g ovesných vloček
1 vejce
80 g cibule (jedna středně velká)
12 g česneku (3 veliké stroužky)
40 g pšeničných klíčků
1 rovná kávová lžička soli
větší špetka pepře
1 polévková lžíce oleje na vymazání

Varianta bez lepku:
použijete ovesné vločky bez lepku a pšeničné klíčky nahradíte 40 g kukuřičné strouhanky

Z uvedeného množství je 12 karbanátků.
Celková energetická hodnota: cca 1 281 kcal, jeden karbanátek cca 107 kcal.

Číst dál →

TUŘÍNOVÝ MOZEČEK S BRAMBORY A UZENÝM TOFU

400 g tuřínu
400 g brambor
200 g zakysané smetany
3 vejce
1 balení uzeného tofu (cca 200 g)
1/2 rovné kávové lžičky soli do smetany
špetka nastrouhaného muškátového oříšku (nebo květu)
špetka pepře
1 rovná polévková lžíce soli do vody k tuřínu
plátek másla silný 0,5 cm
1 vrchovatá polévková lžíce pšeničných klíčků (nebo strouhanky)

Číst dál →

NÁDIVKA Z TOFU, MEDVĚDÍHO ČESNEKU, PAŽITKY A PÓRKU

5 rohlíků (1 či 2 dny staré)
6 vajec
250 g pokrájeného pórku
1 balení tofu s chilli (cca 180 g)
1 balení uzeného tofu (cca 180 g)
2 hrsti pokrájené pažitky (cca 50 g)
2 hrsti pokrájeného medvědího česneku (cca 50 g)
1 rovná polévková lžíce lahůdkového droždí
1 rovná kávová lžička soli
špetka muškátového oříšku
75 ml studené vody
1 polévková lžíce oleje Číst dál →

SALÁT Z PEKINGSKÉHO ZELÍ, MRKVE, ŘEDKVE A TOFU

200 g tofu natural
300 g pekingského zelí
100 g bílé ředkve
100 g mrkve
2 polévkové lžíce shoyu (sójové omáčky)
2 polévkové lžíce olivového oleje Číst dál →

SLANÝ ZÁVIN S TVAROHEM A PESTEM

1 balíček listového těsta (cca 275 g)
250 g tučného tvarohu
50 g (1 vrchovatá polévková lžíce) pažitkového pesta nebo pesta z medvědího česneku
100 g balkánského sýra
30 g pažitky (cca 40 stonků, můžete vynechat)
2 vejce velikosti M
1 rovná polévková lžíce lahůdkového droždí (můžete vynechat)

Celková energetická hodnota: cca 1 900 kcal Číst dál →

POMAZÁNKA Z TOFU, KEDLUBNY A PAŽITKY

1 balíček tofu natural (cca 200 g)
1 středně velká kedlubna
svazeček pažitky o průměru 2 cm
1 veliký stroužek česneku
4 polévkové lžíce oleje
3 rovné polévkové lžíce lahůdkového droždí
3 polévkové lžíce vody Číst dál →

Pomazánka z tofu a ředkviček

200 g tofu natural (1 balíček)
100 g ředkviček (cca 6 velkých)
75 ml majonézy  nebo domácí majonézy bez vajec (cca 2 lžíce)
1 rovná polévková lžíce lahůdkového droždí
sůl, pepř Číst dál →

Pomazánka z uzeného tofu a mrkve

200 g uzeného tofu (tj. 1 balíček)
100 ml majonézy nebo domácí majonézy bez vajec
1 středně velká cibule (asi 130 g)
1 středně velká mrkev (asi 80 g) Číst dál →

Polévka kimchi

1 vrchovatá polévková lžíce kimchi
400 ml vody
2 polévkové lžíce rýže
kousek tofu
kousek naťové cibulky
1 polévková lžíce mungo klíčků
1 – 2 kávové lžičky světlého misa
sojová omáčka na dochucení (nebo špetka soli) Číst dál →

Pomazánka z tofu, mrkve, vajec a řeřichy

200 g tofu natural (tj. jeden klasický balíček)
100 g mrkve (tj. jedna větší)
3 natvrdo uvařená vejce
100 gr majonézy (nebo domácí majonézy bez vajec)
1 vanička řeřichy (nebo doma vypěstovaná z poloviny množství semínek v sáčku)
1/2 kávové lžičky soli
pepř dle chuti Číst dál →