SUROVINY

• 400 g vařené cizrny
• 250 g mrkve
• 150 g cibule
• 70 g ovesných vloček
• 30 g lněného semínka
• 2 velké stroužky česneku (12 g)
• 1 rovná kávová lžička majoránky
• 2 rovné kávové lžičky soli
• 1 kávová lžička plnotučné hořčice
• 1 kávová lžička dijonské hořčice
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje pod cibuli
• 70 ml studené vody
• 2 polévkové lžíce oleje na vymazání

Z uvedeného množství je 12 karbanátků.

PŘÍPRAVA

• Uvařenou cizrnu posekáte v sekáčku na zeleninu.
• Cibuli pokrájíte na kostičky.
• Mrkev nastrouháte nahrubo nebo též posekáte.
• Česnek prolisujete.
• Lněné semínko rozmixujete dohladka se 70 ml studené vody.
• Plech vyložíte pečícím papírem a potřete pomocí mašlovačky 1 lžící oleje.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Na oleji restujete cibulku a až začne zlátnout, přidáte česnek a cca 1 minutu restujete a mícháte.
• Přidáte mrkev a 3 minuty vše zprudka restujete a mícháte. Odstavíte z ohně a necháte trochu zchladnout.
• Do mísy k cizrně přidáte rozmixované lněné semínko, majoránku, sůl, obě hořčice a promícháte.
• Přidáte celý obsah z pánve.
• Na závěr přisypete ovesné vločky a celou směs důkladně promícháte.
• Směs necháte půl hodiny v pokojové teplotě odležet a pak naposledy promícháte.
• Z těsta postupně odebíráte množství velikosti většího vejce, rukama tvoříte placky o průměru 8 cm a vysoké 1,5 cm. Vytvoříte 12 karbanátků, které postupně kladete na připravený plech.
• Na závěr pomocí mašlovačky karbanátky shora potřete 1 lžící oleje.
• Pečete v troubě na 190 °C cca 35 minut. Po 20 minutách pečení karbanátky otočíte a dopečete.

Více receptů pro postní dobu najdete v POSTNÍ MINIMALISTICKÉ KUCHAŘCE, kterou si můžete zdarma stáhnout.