SUROVINY

• 200 g staršího žitného chleba
• 5 polévkových lžic rostlinného oleje
• 1/2 rovné kávové lžičky soli
• 1/2 rovné kávové lžičky sušeného česneku (lze vynechat)

Z uvedeného množství jsou 4 porce.

PŘÍPRAVA

• Chléb starý cca 3 – 4 dny pokrájíte na 1 cm silné krajíce a následně na kostičky o hraně 1 cm.
• V misce důkladně promícháte olej, sůl a sušený česnek tak, aby se sůl rozpustila.
• Plech na pečení vyložíte pečícím papírem.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Pokrájený chléb vložíte do mísy a přelijete ochuceným olejem.
• Chléb důkladně promícháte, aby byly všechny kostičky olejem obaleny.
• Chlebové kostky přesunete na plech a rozprostřete je tak, aby se nepřekrývaly a byly jen v jedné vrstvě.
• Pečete na 190° C cca 10 – 15 minut, ke konci pečení hlídejte. Čím je chléb starší, tím je sušší a dřív upečený.
• Po vyjmutí z trouby hned krutony přesypete do misky, aby se zbytkovým teplem z horkého plechu nepřipálily.

PRAKTICKÉ

• Krutony použijete třeba do brokolicové či hrachové polévky.
• Krutony můžete i uskladnit. Po upečení je necháte zcela vychladnout a uložíte do dobře těsnící nádoby.

Více receptů pro postní dobu najdete v POSTNÍ MINIMALISTICKÉ KUCHAŘCE, kterou si můžete zdarma stáhnout.