SLANÝ KOLÁČ S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU, ANGLICKOU SLANINOU A MEDVĚDÍM ČESNEKEM

Na těsto :
250 g celozrnné žitné mouky
100 ml oleje
100 ml studené vody
1 rovná kávová lžička soli
1 rovná kávová lžička jedlé sody
1/2 polévkové lžíce oleje na vymazání formy

Na náplň:
300 g hlívy ústřičné
30 g medvědího česneku
150 g anglické slaniny vcelku
3 vejce
100 ml smetany na vaření 12 %
1 stroužek česneku
1 polévková lžíce oleje
1/2 kávové lžičky soli k houbám
1/2 kávové lžičky soli do vajec

Uvedené množství je do klasické koláčové formy o průměru 28 cm.

Celková energetická hodnota cca 2.050 kcal. Číst dál →

PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU


700 g medvědího česneku
200 – 300  ml panenského olivového oleje
30 g soli

Z uvedeného množství je cca 5 skleniček o objemu 150 ml.

Celková energetická hodnota cca 2.560 kcal.

Číst dál →

NÁDIVKA Z TOFU, MEDVĚDÍHO ČESNEKU, PAŽITKY A PÓRKU

5 rohlíků (1 či 2 dny staré)
6 vajec
250 g pórku
1 balení tofu s chilli (cca 180 g)
1 balení uzeného tofu (cca 180 g)
2 hrsti pokrájené pažitky (cca 50 g)
2 hrsti pokrájeného medvědího česneku (cca 50 g)
1 rovná polévková lžíce lahůdkového droždí
1 rovná kávová lžička soli
špetka muškátového oříšku
75 ml studené vody
1 polévková lžíce oleje

Z uvedeného množství jsou nejméně 4 porce.

Celková energetická hodnota cca 1.900 kcal. Číst dál →

SALÁT Z RAJČAT A MEDVĚDÍHO ČESNEKU

250 g cherry rajčat
20 listů medvědího česneku (cca 10 g)
2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
¼ kávové lžičky soli
špetka pepře Číst dál →

O MEDVĚDÍM ČESNEKU

Medvědí česnek se řadí mezi první jarní byliny, které se dají volně natrhat v přírodě a dají se sníst…:)  Již název rostliny napovídá, jakou má asi chuť a aroma…  Číst dál →

POMAZÁNKA Z DROŽDÍ, VAJEC A MEDVĚDÍHO ČESNEKU

2 kostky droždí
3 vejce
75 g (cca 30 listů) medvědího česneku 
50 g cibule (jedna malá)
25 g másla na smažení (plátek másla o síle 1 cm)
12,5 g másla na zjemnění (plátek másla o síle 0,5 cm) – nemusí být
velká špetka soli
špetka pepře

Z uvedeného množství jsou 2 porce.
Celková energetická hodnota: cca 666 kcal Číst dál →

Tvarohová pomazánka s pažitkou a medvědím česnekem

1 plnotučný tvaroh ( z pozlátka a nebo ještě lepší je tvaroh od malovýrobce)
3 polévkové lžíce zakysané smetany (nebo smetanového jogurtu)
cca 6 listů medvědího česneku
cca 40 stonků pažitky
trochu soli Číst dál →

POLÉVKA Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU

200 g medvědího česneku
350 g brambor (tj. 2 středně velké)
2 polévkové lžíce zakysané smetany
2 kávové lžičky soli
600 ml vody Číst dál →