KVĚTÁK NA KARI S BRAMBORY A UZENÝM TOFU

500 g květáku (1 malý)
500 g brambor
1 uzené tofu (cca 200 g)
200 g cibule (2 střední)
200 g zakysané smetany
1 rovná polévková lžíce kari
1 rovná polévková lžíce soli
2 rovné polévkové lžíce kukuřičného škrobu
50 ml studené vody
plátek másla silný 2 cm
600 ml horké vody

Recept je též vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze II. a III. Číst dál →

KVĚTÁKOVÝ NÁKYP

600 g květáku
150 g balkánského sýra
4 vejce
1/2 kávové lžičky soli
50 g pšeničných klíčků
pažitka (nemusí být)

Varianta bez lepku:
pšeničné klíčky nahradíte  50 g ovesných vloček bez lepku nebo pohankových vloček, které nahrubo pomelete tyčovým mixérem.

Recept vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze III.
Celková energetická hodnota cca 1146 kcal.

Uvedené množství je do klasické kulaté koláčové formy o průměru 28 cm. Číst dál →

KVĚTÁKOVÝ MOZEČEK

1 kg květáku
250 g cibule
4 velká vejce
plátek másla silný 1 cm
1,5 rovné kávové lžičky soli
špetka pepře

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, candida dietu – fáze II., bez přílohy též pro dietu nízkosacharidovou.

Číst dál →

KRÉMOVÁ KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA SE SMETANOU A VEJCI

1 kg květáku
150 g cibule
200 ml smetany na vaření 12 %
3 vejce
1 plátek másla o tloušťce cca 1 cm
1,5 l horké vody
1 rovná polévková lžíce sypkého zeleninového bujonu Würzl
1 polévková lžíce domácí sušené zeleninové směsi do polévky (nemusí být)
1 rovná polévková lžíce soli
1/2 kávové lžičky strouhaného muškátového oříšku
špetka pepře

Recept je též vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu a pro candida dietu fáze II. a III.
Celková energetická hodnota cca 1.074 kcal. Číst dál →

PEČENÝ KVĚTÁK S PARMEZÁNEM

500 g květáku (tj. 1 menší – vejde se akorát na klasický pečící plech)
4 polévkové lžíce oleje
1 kávová lžička sušeného česneku
3 polévkové lžíce jemně strouhaného parmezánu
sůl Číst dál →

ROMANESCO (KVĚTÁK) ZAPEČENÝ S BALKÁNSKÝM SÝREM, SMETANOU A BRAMBORY

1/2 kg romanesca (nebo květáku)
1 kg brambor
1 sladká smetana
1 zakysaná smetana
200 g balkánského sýra
2 vejce
špetka mletého muškátového květu (nebo oříšku)
1 rovná kávová lžička soli
tenoučký plátek másla na vymazání Číst dál →

KVĚTÁKOVÁ POMAZÁNKA SE ŠUNKOU

1/2 kg květáku
3 polévkové lžíce majonézy (nebo domácí majonézy bez vajec)
100 g kvalitní šunky
1/2 – 1 kávová lžička soli do pomazánky
1 polévková lžíce soli do vody
velká špetka pepře Číst dál →