SALÁT Z BÍLÉHO ZELÍ, KOPRU A MRKVE

600 g bílého zelí (nejlépe rané špičaté zelí)
150 g mrkve
20 g otrhaných snítek kopru (1 veliká vrchovatá hrst)
1 rovná kávová lžička soli
100 g majolky

Z uvedeného množství jsou 3 porce jako hlavní jídlo nebo 6 – 8 porcí salátu jako příloha.

Celková energetická hodnota cca 960 kcal.

Číst dál →

KOPROVÁ OMÁČKA

1 litr plnotučného mléka
200 g zakysané smetany
50 g hladké pšeničné mouky
20 g lístků  čerstvého kopru (jedna veliká vrchovatá hrst)
1 rovná kávová lžička cukru
1 a 1/2 rovné kávové lžičky soli
1 kávová lžička umeocta (nebo octa)

 Varianta bez lepku:
50 g hladké pšeničné mouky nahradíte 50 g rýžové hladké mouky

Celková energetická hodnota cca 1.120 kcal.

Z uvedeného množství jsou 4 porce.

Číst dál →

POLÉVKA Z BRAMBOR, HUB A VEJCE (KULAJDA)

2 velké hrsti sušených hub
600 g brambor
100 g cibule (jedna středně velká)
200 g smetany 31% (1 kelímek)
plátek másla o tloušťce 1 cm
1 polévková lžíce sušeného kopru (nebo hrst kopru čerstvého)
1/2 kávové lžičky drceného kmínu
1 rovná polévková lžíce soli
3 kávové lžičky umeocta (octa)
větší špetka pepře

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu. Číst dál →

Studená cuketová polévka s koprem a balkánským sýrem

1/2 kg cukety
1/2 l kefíru
100 g balkánského sýra
10 g česneku (1 velikánský stroužek)
5 polévkových lžic hustého jogurtu
1 polévková lžíce čerstvého sekaného kopru
2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
sůl a pepř dle chuti Číst dál →

PETRŽELOVÁ OMÁČKA S KOPREM

300 g petržele (kořen)
150 g cibule (dvě menší)
160 ml Kokosového nápoje (1 malá plechovka)
3 rovné polévkové lžíce kukuřičného škrobu + 50 ml vody
plátek másla široký 1 cm
2 rovné kávové lžičky soli
1 kávová lžička umeocta
1 polévková lžíce sušeného kopru
750 ml horké vody

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu.

Číst dál →