SUROVINY

• 500 g rajčat
• 250 g červené čočky
• 200 g cibule
• vydušená zeleninová šťáva  z receptu Dušené papriky s rajčaty a vejci – lečo 
• 30 ml oleje
• 1/2 rovné polévkové lžíce soli
• špetka pepře

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu fáze III.
Celková energetická hodnota cca 1 330 kcal.

PŘÍPRAVA

• Červenou čočku důkladně propláchnete studenou vodou a necháte na sítu okapat.
• Rajčata spaříte, oloupete a pokrájíte nahrubo.
• Cibuli pokrájíte nahrubo.
• Vydušenou zeleninovou šťávu doplníte do potřebného množství jednoho litru vroucí vodou (pokud tedy máte např. 550 ml zeleninové šťávy, přidáte 450 ml horké vody).

POSTUP

• Na oleji necháte zesklovatět cibuli.
• Přisypete červenou čočku a vše dohromady zprudka restujete cca 1 minutu. Po celou dobu restování mícháte – čočka se velmi ráda chytá dna hrnce a připaluje se.
• Přilijete vydušenou zeleninovou šťávu, přidáte pokrájená rajčata, osolíte, opepříte a počkáte, až opět vzejde var. Pak stáhnete plamen a vaříte na mírném ohni pod pokličkou  cca 15 minut do změknutí čočky.
• Odstavíte hrnec s polévkou z ohně, necháte ji trošku zchladnout a pak rozmixujete na hladký krém.

PRAKTICKÉ

• Oloupaná rajčata nemusíte krájet, stačí je rozemnout rukou – je to rychlejší a v ruce vám zůstane tvrdá středová část rajčete, kterou dle svých zvyklostí buď vyhodíte nebo posekáte.