SALÁT ZE ZELENÝCH FAZOLEK, TUŇÁKA, VAJEC A RAJČAT

 300 g zelených fazolek
1 malá konzervička tuňáka v oleji (80 g)
2 rajčata
2 vejce
2 naťové cibulky
15 ks černých oliv
sůl

Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze II. a III. Číst dál →

Salát z červené řepy, rukoly a sýra

Na červenou řepu :
300 g červené řepy
1 kávová lžička soli
1/2 kávové lžičky celého fenyklu
1/4 kávové lžičky anýzu
1/4kávové lžičky kmínu
Na marinádu :
4 polévkové lžíce panenského olivového oleje
1 polévková lžíce citronové šťávy
1 polévková lžíce octa balzamico
1 polévková lžíce medu
špetka soli
Na dohotovení :
2 hrsti rukoly
100 g balkánského sýra nebo sýr ovčí Číst dál →

Rajčatový salát s olivami a petrželkou

250 g oválných rajčat
1 hrst otrhané petrželky
15 zelených oliv
1 polévková lžíce olivového oleje
1 kávová lžička octa balsamico Číst dál →

Salát z řapíkatého celeru a jablek

6 dlouhých stonků řapíkatého celeru
2 jablka (nejlépe jedno zelené – kyselejší a jedno červené – sladší)
200 g zakysané smetany
100 g majonézy (nebo domácí majonézy bez vajec)
1 kávová lžička dijonské hořčice
1 polévková lžíce citronové šťávy
slunečnicová semínka nebo rozinky (nemusí být) Číst dál →

RAJČATOVÝ SALÁT S MOZZARELLOU, OLIVAMI A LEDOVÝM SALÁTEM

300 g cherry rajčat
250 g mozzarelly
20 ks černých oliv
8 listů ledového salátu
2 polévkové lžíce sušené bazalky (nebo hrst bazalky čerstvé)
2 polévkové lžíce panenského olivového oleje
1 kávová lžička octa balsamico
1/2 rovné kávové lžičky soli
Číst dál →

Ledový salát s česnekovou zálivkou a mungo klíčky

5 listů ledového salátu
4 polévkové lžíce smetanového jogurtu
1 stroužek česneku
trochu soli
hrst doma naklíčených mungo klíčků
trochu strouhaného balkánského sýra na posypání (nemusí být) Číst dál →

Domácí majonéza bez vajec

100 ml rostlinného oleje
50 ml plnotučného mléka
1 kávová lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
špetka soli
troška pepře
šťáva z citronu (množství dle chuti) Číst dál →

PICKLES – MLÉČNĚ KVAŠENÁ ZELENINA

500 g pekingského zelí
400 g kapusty
500 g mrkve
200 g cibule
4 zelené jarní cibulky (nemusí být)
25 g soli bez jodu (např. himalájská nebo mořská sůl) Číst dál →

SALÁT Z KYSANÉHO ZELÍ S KŘENEM A JABLKY

500 g kysaného zelí
500 g jablek
1 středně velká cibule
1 vrchovatá lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
2 polévkové lžíce olivového oleje Číst dál →

Salát z čerstvého bílého zelí a mrkve

400 g bílého hlávkového zelí (nebo může být mix bílého a červeného)
200 g mrkve
150 g cibule
8 g česneku (1 velký stroužek )
100 g majonézy
50 g zakysané smetany (2 rovné polévkové lžíce)
1/2 kávové lžičky soli Číst dál →