PEČENÁ DÝNĚ

600 g dýně (hokaido nebo máslová)
50 ml rostlinného oleje
1 rovná kávová lžička sušeného česneku
1/2 rovné kávové lžičky soli

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu. Číst dál →

O DÝNÍCH

Dýně patří do rozvětvené rodiny Tykvovitých.
Má mnoho sester – od nejznámější sestry Hokaido, přes sestru Máslovou, Muškátovou, Špagetovou nebo Žaludovou. K bratrancům se řadí Patizony a za sestřenky má Cukety…. Číst dál →

DÝŇOVÝ PERNÍK

300 g očištěné a oloupané dýně hokaido
250 g tvarohu
100 g pšeničné mouky (nebo celozrnné pšeničné)
50 g polohrubé mouky
50 g cukru
2 vejce
100 ml oleje
1 rovná kávová lžička perníkového koření
1/2 kávové lžičky mleté skořice
1 rovná kávová lžička jedlé sody
špetka soli
2 polévkové lžíce chia semínek (nemusí být)
5 polévkových lžic marmelády (nemusí být)

Varianta bez lepku:
Hladkou mouku nahradíte hladkou pohankovou moukou a mouku polohrubou nahradíte polohrubou kukuřičnou moukou. Číst dál →

DÝŇOVÁ OMÁČKA S TĚSTOVINAMI

1 malá dýně hokaido (900 g)
2 středně velké cibule (180 g)
150 g anglické slaniny
100 g strouhaného parmezánu
3 polévkové lžíce oleje
500 ml horké  vody
2 rovné kávové lžičky soli
400 g těstovin Číst dál →

DÝŇOVÉ PYRÉ

500 g dýně hokaido
500 g brambor
50 g másla (plátek o síle 2 cm)
2 rovné kávové lžičky soli
2 – 4 kávové lžičky dijonské hořčice

Číst dál →

DÝŇOVÁ POLÉVKA S JABLKY, ČERSTVÝM ZÁZVOREM A KARI

cca 750 g dýně hokaido
150 g cibule (jedna větší)
1 stroužek česneku
2 středně velká jablka
40 g čerstvého zázvoru
50 g másla (nebo 2 polévkové lžíce oleje)
1 litr horké vody
1 polévková lžíce sypkého zeleninového bujonu Würzl
150 g  zakysané smetany (1 kelímek)
1 rovná kávová lžička kari
1 rovná kávová lžička soli
pepř nebo chilli dle chuti
Číst dál →