SUROVINY

6 dlouhých stonků řapíkatého celeru
2 větší jablka (nejlépe jedno kyselejší zelené a jedno sladší červené)
200 g zakysané smetany
100 g majolky (nebo domácí majonézy bez vajec)
1 kávová lžička dijonské hořčice
1/2 polévkové lžíce citronové šťávy
slunečnicová semínka na posyp (lze vynechat)

Z uvedeného množství jsou 2 velké porce jako hlavní chod nebo 4 – 6 porcí přílohových.
Celková energetická hodnota cca 1400 kcal.

PŘÍPRAVA

• Stonky celeru oloupete a nakrájíte najemno.
• Jablka pokrájíte na kostičky.

POSTUP

• Zakysanou smetanu smícháte s majolkou, horčicí a citronovovu šťávou.
•  Ochucenou smetanu důkladně vmícháte do pokrájené zeleniny.
• Na talíři posypejte loupanými slunečnicovými semínky a hned podáváte.

Salát je díky jablku jemné nasládlé chuti. A nejenže osvěží, ale také svou energetickou vydatností nahradí hlavní chod.

CHUŤOVÉ OBMĚNY

• místo slunečnicových semínek vmíchejte do salátu 50 g rozinek – získáte tak ještě sladší variantu salátu
• přimíchejte do salátu na kostky pokrájený hermelín
• posypejte salát neochucenými krutony z toustového chleba