FENYKLOVÝ SALÁT S ŘAPÍKATÝM CELEREM A MOZZARELLOU

200 g řapíkatého celeru (cca 5 stonků)
250 g fenyklu (2 malé bulvy)
2 ks mozzarelly
2 polévkové lžíce panenského olivového oleje

Recept je vhodný pro bezlepkovou, nízkosacharidovou a candida dietu fáze III. Pokud vynecháte mozzarellu, je recept vhodný pro candida dietu fáze I. II. a III. Pokud vynecháte mozzarellu a přidáte majonézu (viz níže) je recept vhodný pro candida dietu fáze II. a III.

Z uvedeného množství jsou dvě porce jako hlavní jídlo.

Číst dál →

ČOČKOVÝ SALÁT S ŘAPÍKATÝM CELEREM A PÓRKEM

250 g suché hnědé čočky
3 stonky řapíkatého celeru
100 g cibule (1 středně velká)
100 g pórku
12 g česneku (2 velké stroužky)
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
1 kávová lžička soli
1/3 kávová lžička dijonské hořčice
2 polévkové lžíce oleje

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu a candida dietu – fáze I., II. a III.

Číst dál →

KEDLUBNOVÝ SALÁT S ŘAPÍKATÝM CELEREM, SALÁTEM LITTLE GEM A VEJCEM

600 g kedluben (6 malých)
1 salát little gem
3 stonky řapíkatého celeru
3 vrchovaté kávové lžičky majonézy
1/3 kávové lžičky soli
4 vejce Číst dál →

SLANÝ KOLÁČ S ŘAPÍKATÝM CELEREM A MOZZARELLOU

1 balení rozváleného listového těsta (cca 275 g)
250 – 300 g řapíkatého celeru (cca 5 stonků)
200 g zakysané smetany
2 vejce
125 g mozzarelly
1 kávová lžička sušeného česneku
1/2 kávové lžičky soli
Číst dál →

O ŘAPÍKATÉM CELERU

Před rokem 1989 většina z nás o řapíkatém celeru neměla ani zdání.
Mohli jste se s ním možná setkat na letní dovolené u Středozemního moře –
avšak návštěva takovéto turistické destinace před revolucí byla pro nás stejně neskutečná jako řapíkatý celer sám… :).

Číst dál →

Koktejl z řapíkatého celeru a rukoly

150 ml acidofilního mléka nebo kefíru
2 stonky řapíkatého celeru
1 hrst rukoly
1 kávová lžička olivového oleje
špetka soli
pepř

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

Koktejl z řapíkatého celeru, okurky, salátu a bylinek

1 stonek řapíkatého celeru
1 salát Little Gem
půl středně velké salátové okurky
4 stonky petrželky
150 ml kefíru
1 kávová lžička olivového oleje
špetka soli
špetka pepře

Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze III.

Číst dál →

Pomazánka z řapíkatého celeru a mrkve

200 g řapíkatého celeru (cca 4 stonky celeru)
80 gr mrkve (tj. jedna menší)
250 g ricotty
1 polévková lžíce majonézy (nebo domácí majonéza bez vajec)
špetka soli
špetka pepře Číst dál →

Salát z řapíkatého celeru a jablek

6 dlouhých stonků řapíkatého celeru
2 jablka (nejlépe jedno zelené – kyselejší a jedno červené – sladší)
200 g zakysané smetany
100 g majonézy (nebo domácí majonézy bez vajec)
1 kávová lžička dijonské hořčice
1 polévková lžíce citronové šťávy
slunečnicová semínka nebo rozinky (nemusí být) Číst dál →