SUROVINY

200 g medvědího česneku
500 g brambor
200 g zakysané smetany
2 kávové lžičky soli
600 ml studené vody

Z uvedeného množství jsou 4 porce.
Celková energetická hodnota cca 740 kcal.

PŘÍPRAVA

• Brambory pokrájíte na drobné kostičky cca 1 x 1 cm.
•  Medvědí česnek opláchnete a nahrubo pokrájíte.

POSTUP

• Do osolené vody dáte vařit brambory a vaříte do změknutí cca 10 minut.
• Přidáte medvědí česnek, počkáte až opět vzejde var. Medvědí česnek velmi krátce povaříte – cca 2 – 3 minuty a pak hned odstavíte z ohně.
• Do polévky přidáte zakysanou smetanu.
• Vše dohladka rozmixujete tyčovým mixérem.

Polévka je přesnídávkového typu a jemné chuti připomínající špenát.
Pro větší vydatnost ji můžete doplnit česnekovými krutony nebo zastřeným vejcem.

PRAKTICKÉ

• Medvědí česnek vaříte jen na velmi krátkou chvíli proto, aby ztratil co nejméně ze svých prospěšných účinků.