SUROVINY

8 plátků toustového chleba nebo 200 g staršího klasického chleba
25 ml oleje
1/2 polévkové lžíce sušeného česneku (lze vynechat)

Celková energetická hodnota cca 740 kcal.

PŘÍPRAVA

• Plátky chleba nakrájíte na kostičky velikosti cca 1 x 1 cm a vložíte do velké mísy.
• Odměříte olej.
• Plech vyložíte pečícím papírem.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Tenkým pramínkem oleje lehounce pokapete vrchní vrstvu kostiček v míse a jemně je vařečkou prohodíte. Opět pokapete vrchní vrstvu a prohodíte – postup opakujete do té doby, dokud máte olej. Cílem je, aby se všechny kostičky chleba rovnoměrně obalily olejem.
• Kostičky vsypete na připravený plech a rozprostřete je v jedné vrstvě.
• Krutony z toustového chleba pečete na 180 °C dozlatova cca 10 – 12 minut. Krutony z klasického chleba budete péct o chviličku déle – cca 14 – 15 minut. Ke konci pečení hlídejte.
• Krutony vyndané z trouby hned přesypete do mísy.
• Pokud chcete, aby chuť krutonů byla česneková, přisypete sušený granulovaný česnek, důkladně promícháte a necháte vychladnout.

Krutony z toustového chleba servírujte do polévky až na stole anebo je přidávejte do polévky postupně, protože poměrně rychle polévkou nasáknou.
Krutony z klasického chleba jsou pevnější a tvrdší.

PRAKTICKÉ

• Ke konci pečení chléb opravdu hlídejte, čím starší chléb použijete, tím dřív bude upečeno.
• Krutony skladujete v uzavřené vzduchotěsné nádobě v lednici.
• Chuťově krutony ladí např. s  jemným hráškovým krémem  či cuketovou polévkou. Hodí se i jako posyp zeleninového salátu.