500 g brokolice
200 g cibule
2 velké stroužky česneku (10 g)
2 polévkové lžíce oleje
1/2 polévkové lžíce soli
1 litr horké vody
Z uvedeného množství jsou 3 – 4 porce.
Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu, candida dietu – fáze I., II., III. a jako postní pokrm.
Celková energetická hodnota cca 520 kcal.
Brokolici očistíte, odstraníte košťál a nahrubo posekáte.
Cibuli pokrájíte na kostičky a česnek na plátky.
Na oleji zpěníte cibuli a až začne zlátnout, přidáte česnek a ještě cca 1 minutu restujete a mícháte.
Pak zalijete vroucí vodou, přidáte posekanou brokolici, sůl a vaříte cca 15 minut do změknutí brokolice.
Následně odstavíte z ohně, po chvíli rozmixujete do hladkého krému a servírujete.
Polévku můžete podávat s česnekovými krutony nebo jako přílohu použít sýrové toustíky.
V postním období můžete posypat chlebovými krutony.
Více o půstu si můžete přečíst zde.