POSTNÍ BROKOLICOVÁ POLÉVKA

500 g brokolice
200 g cibule
2 velké stroužky česneku (10 g)
2 polévkové lžíce oleje
1/2 polévkové lžíce soli
1 litr horké vody

Z uvedeného množství jsou 3 – 4 porce.

Recept je vhodný pro bezlepkovou a nízkosacharidovou dietu, candida dietu – fáze I., II., III. a jako postní pokrm.

Celková energetická hodnota cca 520 kcal.

Brokolici očistíte, odstraníte košťál a nahrubo posekáte.
Cibuli pokrájíte na kostičky a česnek na plátky.

Na oleji zpěníte cibuli a až začne zlátnout, přidáte česnek a ještě cca 1 minutu restujete a mícháte.
Pak zalijete vroucí vodou, přidáte posekanou brokolici, sůl a vaříte cca 15 minut do změknutí brokolice.

Následně odstavíte z ohně, po chvíli rozmixujete do hladkého krému  a servírujete.

Polévku můžete  podávat s česnekovými krutony nebo jako přílohu použít sýrové toustíky.
V postním období můžete posypat chlebovými krutony.

Více o půstu si můžete přečíst zde.