SUROVINY

500 g růžiček brokolice
200 g cibule
2 velké stroužky česneku (10 g)
2 polévkové lžíce rostlinného oleje
1/2 polévkové lžíce soli
1 litr horké vody

PŘÍPRAVA

• Brokolicové růžice posekáte na kusy velikosti sousta.
• Cibuli nakrájíte na kostičky.
• Česnek pokrájíte na tenké plátky.

POSTUP

• Na oleji zpěníte cibuli.  Až začne cibule zlátnout, přidáte česnek a ještě cca 1 minutu vše restujete a mícháte.
• Zalijete vroucí vodou, přidáte brokolici, sůl, přiklopíte poklicí a vaříte cca 15 minut do změknutí brokolice.
• Odstavíte z ohně, pomocí tyčového mixéru rozmixujete na hladký krém a hned servírujete.

PRAKTICKÉ

• Pro větší vydatnost můžete polévku doplnit pečenými chlebovými krutony nebo posypat postním „parmezánem“.

Více receptů pro postní dobu najdete v POSTNÍ MINIMALISTICKÉ KUCHAŘCE, kterou si můžete zdarma stáhnout.