250 g oválných rajčat
1 hrst otrhané petrželky
15 zelených oliv
1 polévková lžíce olivového oleje
1 kávová lžička octa balsamico
Rajčata a olivy pokrájíte na půlky, mícháte s pokrájenou petrželkou, olivovým olejem a zakápnete octem.
Doporučuji před konzumací nechat chvíli proležet, aby se pospojovaly chutě.
Tento salát je osvěžující letní večeře – jen tak samotný nebo s bagetou.
Chuťově se též hodí k pečeným nebo grilovaným bílým masům.
A pro milovníky rajčat ještě jeden superrychlý salát…