Potřebujete, aby vám svazek kopru zakoupený na trhu vydržel co nejdéle čerstvý, křehký a voňavý? Snadná pomoc :). 

POSTUP

• Kopru odříznete případné kořínky a stonky zkrátíte.
• Uzavíratelnou plastovou nádobu vyložíte papírovou utěrkou.
• Do nádoby vložíte neomytý kopr, nádobu zavřete a vložíte do lednice.
• Z uzavřené krabičky si vyndáte a omyjete vždy jen takové množství kopru, které budete chtít hned použít.

Takto uskladněný kopr vydrží čerstvý v lednici i 14 dní.
Postupně ho tedy můžete zpracovávat, aniž by utrpěl na kvalitě, vůni či chuti.

Čerstvý kopr uplatníte při přípravě jednoduché koprové omáčky, při vaření polévky z červené řepy nebo třeba v zelném salátu či při sterilování okurek.

PRAKTICKÉ

• Kopr před vložením do lednice neomýváte proto, aby nevznikla přílišná vlhkost, která by urychlila proces rozkladu kopru (plíseň, hnilobu).
• Uzavřená nádoba zajistí, že výrazným aroma kopru nenačichne vše, co je v lednici.
• Máte kopru tolik, že už nevíte, co s ním? Naložte ho do octa.