ČESNEKOVÁ POLÉVKA S KROUPAMI A BRAMBORAMI

100 g krup (číslo 7)
10 g sušených hub (1 hrst)
350 g brambor (3 středně velké)
25 g česneku (4 opravdu veliké stroužky)
2 kávové lžičky sádla (jedna do krup a jedna na restování)
3 rovné kávové lžičky soli (jedna do krup a dvě do polévky)
1 polévková lžíce domácí sušené zeleniny
1 kávová lžička majoránky
špetka pepře
800 ml horké vody Číst dál →

KROUPY ZAPEČENÉ SE SUŠENÝMI HOUBAMI (houbový kuba)

250 g krup (číslo 7)
25 g sušených hub (tři velké hrsti)
140 g cibule (2 středně velké)
14 g  česneku (4 veliké stroužky)
1 rovná kávová lžička soli do krup
1 kávová lžička sádla dokrup
1 kávová lžička majoránky do krup

1 vrchovatá kávová lžička sádla na restování
1 rovná kávová lžička soli do uvařených krup
1/4 rovné kávové lžičky pepře do uvařených krup
1 rovná kávová lžička majoránky do uvařených krup
Číst dál →

ZAPEČENÉ KROUPY S HRACHEM A UZENÝM MASEM – šoulet

200 g  větších (např. zabíjačkových) ječných krup
200 g hrachu
200 g uzeného masa
200 g cibule (2 středně velké)
30 g česneku (4 veliké stroužky)
1/2 kávové lžičky majoránky
1 polévková lžíce sádla (na usmažení cibule)
1 kávová lžička sádla (do krup)
1 kávová lžička soli (do krup)
1 kávová lžička soli (do směsi) Číst dál →

JAK UVAŘIT KROUPY V TLAKOVÉM HRNCI

Kroupy důkladně přeberete – tomuto úkonu doporučuji věnovat zvýšenou pozornost.
V kroupách se mohou nacházet různé tvrdé úkazy (například kamínky), proto vše, co se netváří jako zdravé zrno, bez milosti vyhoďte.

Přebrané kroupy propláchnete ve studené vodě a vsypete do tlakového hrnce. Číst dál →