SUROVINY

cca 250 g malých keříčkových rajčat
40 ml olivového oleje
2 větší stroužky česneku (6 g)
1 rovná polévková lžíce sušené bazalky
1/2 kávové lžičky soli
25 g parmezánu výraznější chuti

Z uvedeného množství jsou dvě porce.
Celková energetická hodnota cca 520 kcal.

PŘÍPRAVA

• Rajčata rozkrájíte na polovinu.
• Česnek prolisujete.
• Parmezán nastrouháte najemno.
• V misce smícháte olej, sůl, bazalku, prolisovaný česnek a pomocí vidličky vytvoříte pastu.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Rajčata vyskládáte do zapékací misky o velikosti 20 x 20 cm řeznou stranou nahoru.
• Vzniklou pastou rovnoměrně potřete řezy rajčat.
• Na závěr posypete parmezánem.
• Vložíte  do předem vyhřáté trouby na 200 °C a pečete 15 minut.

PRAKTICKÉ

• Výsledkem jsou pikantní voňavá rajčátka, která stačí jen doplnit pečivem a máte výbornou lehkou letní večeři.
• Takto upravená rajčata se uplatní i jako příloha vhodná třeba k rybě nebo k pečenému masu.
• Velmi  chutná jsou také k  slanému tvarohovému závinu s pažitkovým pestem.