SUROVINY

• 250 g hnědé čočky
• 150 g mrkve
• 150 g cibule
• 3 tofu párky
• 2 veliké stroužky česneku (10 g)
• 1 bobkový list
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 3 rovné kávové lžičky soli
• 1 l studené vody

Z uvedeného množství jsou 4 porce.

PŘÍPRAVA

• Čočku properete a namočíte na dvě hodiny do studené vody. Pak čočku slijete, propláchnete na sítu studenou vodou a necháte okapat.
• Mrkev nastrouháte nahrubo.
• Cibuli pokrájíte na drobné kostičky.
• Česnek prolisujete.
• Tofu párky pokrájíte na kolečka silná 1 cm.

POSTUP

• Na rozehřátém oleji necháte zesklovatět cibuli.
• Přidáte česnek a až se rozvoní, vsypete mrkev a vše společně cca 3 minuty zprudka restujete a mícháte.
• Přilijete vodu, vsypete čočku, přidáte bobkový list a přivedete k varu.
• Následně teplotu zmírníte a pod pokličkou vaříte cca 30 minut do změknutí čočky.
• Z polévky vyndáte bobkový list.
• Aby polévka získala tu správnou konzistenci, tak přibližně třetinu hmoty polévky vyjmete z hrnce, rozmixujete dojemna a vlijete zpět do polévky.
• Na závěr přidáte pokrájené tofu párky, osolíte, polévku ještě 5 minut na mírném ohni provaříte a můžete podávat.

PRAKTICKÉ

• Tofu párky lze vynechat, případně je zaměnit za uzené tofu pokrájené na kostičky.

Více receptů pro postní dobu najdete v POSTNÍ MINIMALISTICKÉ KUCHAŘCE, kterou si můžete zdarma stáhnout.