SUROVINY

8 plátků toustového chleba
50 ml oleje
1/2 polévkové lžíce sušeného česneku (lze vynechat)

Uvedené množství je určeno na plech do klasické velké trouby.
Pokud pečete na plechu menší velikosti (42×30 cm), vejde se na plech 5 – 6 plátků toustového chleba.

PŘÍPRAVA

• Plátky toustového chleba nakrájíte na kostičky velikosti cca 1 x 1 cm a vložíte do velké mísy.
• Odměříte olej.
• Plech vyložíte pečícím papírem.
• Troubu předehřejete.

POSTUP

• Olejem lehounce pokapete vrchní vrstvu kostiček v míse a jemně je rukama prohodíte. Opět jemně pokapete vrchní vrstvu a prohodíte – postup opakujete do té doby, dokud máte olej. Cílem je, aby se olejem obalily všechny kostičky chleba.
• Kostičky vsypete na připravený plech a v jedné vrstvě je rovnoměrně rozprostřete.
• Pečete na 180 °C dozlatova 10 – 12 minut, ke konci hlídejte.
• Krutony vyndané z trouby hned vsypete do mísy.
• Pokud chcete, aby chuť krutonů byla česneková, přisypete sušený granulovaný česnek.
• Důkladně promícháte a necháte vychladnout.

Krutony servírujete do polévky až na stole anebo je přidávejte do polévky postupně, protože poměrně rychle polévkou nasáknou.

PRAKTICKÉ

• Můžete použít nejen toustový chleba ale i starší klasický chléb. Budete jen péct o chviličku déle – cca 14 – 15 minut.
• Ke konci pečení opravdu chléb hlídejte, čím starší chléb použijete, tím dřív bude upečený.
• Krutony skladujete v uzavřené nádobě v lednici.
• Chuťově krutony ladí např. s  jemným hráškovým krémem  či cuketovou polévkou. Hodí se i jako posyp zeleninového salátu.