SUROVINY

1 kg brambor
2 kávové lžičky soli
1 rovná polévková lžíce domácí sušené zeleninové směsi (nemusí být)
50 g másla (plátek silný 2 cm)
1,5 litru studené vody

Z uvedeného množství jsou 3 – 4  porce.
Celková energetická hodnota cca 1 260 kcal.

PŘÍPRAVA

• Brambory oloupete a nakrájíte na drobné kostičky cca 1 x 1 cm.

POSTUP

• Brambory vsypete do hrnce, přidáte uvedené množství studené vody, sůl, domácí sušenou zeleninovou směs a přivedete k varu. Od bodu varu vaříte cca 10 minut, případně do té doby, dokud brambory nejsou měkké.
• Uvařené brambory slijete, ale cca půl hrníčku vývaru z brambor si ponecháte.
• K bramborám přidáte máslo a vše důkladně rozšťoucháte, případně rozmixujete tyčovým mixérem.
• Abyste dosáhli krémové a hladké konzistence kaše, přidávejte postupně po lžících vývar z brambor – většinou postačí cca 4 polévkové lžíce (záleží však na moučnatosti brambor).

VARIANTA S KŘENEM
Do bramborové kaše vmícháte 3 polévkové lžíce čerstvě nastrouhaného křenu – získáte lehce pikantní přílohu vhodnou např. k pečenému mletému masu, pečené rybě nebo zeleninovým karbanátkům.

PRAKTICKÉ

• Čím drobněji brambory pokrájíte, tím dříve máte uvařeno a budou se také snadněji šťouchat.