.

Minimalismus jako názorový proud je mi natolik blízký, že se stal mým životním stylem. Jeho principy prostupují mým životem a tudíž i mou kuchyní.
Nepatřím mezi ženy, které dokážou vysypat z rukávu víkendové menu včetně dezertu a recitovat recepty s gramáží a pracovním postupem. Proto jsem si v roce 2015 začala psát tento blog, který je vlastně mým „sešitem minimalistických receptů“,  které vařím. Díky tomu mám potřebné recepty vždy po ruce a už se mi nestává, že místo pěti ingrediencí, které potřebuji nakoupit na vaření, donesu domů jen tři…:)

Od mého veřejného vystoupení na Minimalistickém festivalu v Brně, kde jsem se v rámci své přednášky trochu rozpovídala o minimalistické kuchyni, mi přišlo nemálo dotazů s žádostmi o rady, jak na kuchyň v minimalistickém duchu – a tak se zrodil dlouhodobý projekt Minimalismus v kuchyni. Sem postupně zapisuji své úvahy, zamyšlení a doporučení osvědčená mou vlastní, více než dvacetiletou, minimalistickou praxí. Vzniká tak jakýsi průvodce, který vám, doufám, pomůže nahlédnout pod pokličku minimalistické kuchyně a možná zjednoduší cestu k plně funkční a uklizené kuchyni.

Jestliže se řadíte mezi začínající kuchaře a nevíte úplně přesně, jak naložit se surovinami (jak vybírat při nákupu, jak skladovat, jak suroviny kuchyňsky upravit…), můžete si rozšířit obzory v rubrice Pod pokličkou, kterou ve volných chvílích průběžně doplňuji.

Pokud jste nikdy neloupali mandle, děsí vás představa šlehání bílků anebo jste nikdy nevařili červenou řepu, můžete se ponořit do rubriky Od plotny, kam zapisuji své osvědčené kuchyňské návody a triky, které se v kuchyni mohou hodit i vám.

Se svými drobnými kuchyňskými projekty či autorským e-bookem se s vámi ráda zdarma dělím v rubrice DIY.

Vítejte v mé kuchyni…:)
Zuzana

A na závěr snad ještě dodám, že kromě tvorby obsahu tohoto webu, mi občas zbude čas i na nějakou tu spolupráci, článek do tisku, recenzi nebo veřejné vystoupení…