VELIKONOČNÍ PŮST JAKO SOUČÁST MINIMALISTICKÉ KUCHYNĚ

Máme za sebou období Vánoc a právě skončil masopustní čas – tedy dvě období plná hodování, hojnosti a zábavy. Řada z nás cítí, že si potřebuje odpočinout a odlehčit – nejen od tučných, sytých jídel ale i od stresu, přemíry dění, oslav…
Naše tělo je unavené, potřebuje se zregenerovat, nastartovat a připravit se na další roční období – na jaro.

A proto přichází období, které je ve všech směrech umírněnější – čas půstu.
Půst je tu pro všechny, kteří potřebují své tělo a duši dobít novou energií.
Postní období právě začíná (od 17. 2 . 2021) a trvá do Velikonoc (do 3. 4. 2021).

PŮST NENÍ DIETA
Půst má mnoho podob – někdo ho pojímá nábožensky, pro někoho je to úprava stravovacích návyků, pro jiného doba odříkání, někdo mu říká detox, někdo zase jarní očista…

Myslím si, že půst do minimalistické kuchyně patří.
A to nejen pro svou výraznou podobnost s principy minimalismu, ale především pro svůj očistný charakter.
Mé pojetí půstu nemá náboženský charakter, ale přesto je velmi osobní a zvnitřnělé.
Půst pro mě neznamená jen zavedení postního jídelníčku, ale má pro mě mnohem hlubší význam. Na postní dobu se dívám jako na dobu zpomalení a usebrání.
Dobrovolně zvolená střídmost a zdrženlivost mi jsou velkým přínosem – po stránce tělesné mi půst přináší odlehčení, ozdravění, obnovu; po stránce duševní přichází zklidnění, následná vyrovnanost a vnitřní pokoj.
Snažím se, aby tyto dny byly plné klidu, ticha, trpělivosti a koncentrace.
Postní doba mě ukotvuje, posiluje a povzbuzuje.

STRAVA
Postní doba je spojená s bezmasým obdobím.
Osobně je pro mě toto období nejen bezmasé, ale snažím se obejít i bez ostatních živočišných potravin a také cukru (až na několik málo sladkých postních jídel).
Zaměřuji se na běžné základní potraviny jako jsou čočka, kroupy, fazole, jáhly, celozrnná rýže, brambory, houby, dostupná tuzemská zelenina…
Dochucuji jen solí, pepřem, cibulí, česnekem, majoránkou, petrželkou…
Z těchto surovin pak vařím postní jídla, která jsou lehká, skromná, jednoduchá a která jsou protipólem složitých labužnických receptů, polotovarů, hotových jídel či fast foodu.

PŮST NENÍ CÍL
Půst není zdaleka jen o změně jídelníčku.
Půst je oproštění se od všeho, co je zbytečné a přebytečné; půst je zřeknutí se všeho, co je postradatelné a nepodstatné.
Půst není cíl – půst je cesta sebereflexe.
Je to nástroj k bilanci, k uvolnění, k opuštění zaběhaných rutin, k osvobození se, ke zjednodušení našeho života.
Cítíte ten souzvuk s minimalistickým způsobem života ?

SKROMNOST, STŘÍDMOST, OPROŠTĚNÍ
Žijeme v době, kdy máme všeho dostatek, mnohdy i nadbytek.
Dopřáváme si vše, na co máme chuť a příliš se neomezujeme a nic si většinou neodpíráme – ať se jedná o jídlo, požitky, zážitky….
V postním období hraje hlavní roli střídmost a skromnost – a to nejen v jídle, ale i ve všem ostatním.
Vaše střídmost a skromnost může vypadat třeba takto:
Omezíte vysedávání u televize, brouzdání po sociálních sítích a celkovou závislost na médiích; zredukujete své 4 kávy denně a svou pravidelnou dopolední dávku čokolády; zapomenete na alkohol a slané brambůrky; omezíte zbytečné jízdy autem a nekonečné telefonní hovory s kamarádkami; udržíte na uzdě svou touhu po novém mobilním telefonu; odřeknete si nákup dalšího nepotřebného páru bot; odsunete požitek z nicnedělání na neurčito….
Namísto hmotných potěšení a povrchních rozptýlení dojde k vaší vnitřní kultivaci – zesílíte svou vůli, sebeovládání a sebekázeň, ale také si uvědomíte své chyby, slabé stránky, limity a závislosti.

Vaše oproštění a odpoutání může mít například takovouto podobu:
Hodíte za hlavu dávné spory, zapomenete na hádky.
Zbavíte se starých zátěží a křivd.
Snažíte se být  tolerantní a velkorysí.
Prožíváte dny v tichu a potichu, hýčkáte si svou samotu.
Jste sami se sebou, vedete vnitřní dialog.
Odměnou vám bude získání rovnováhy, nadhledu a vnitřní síly; dosažení harmonie těla, duše a mysli.

PŮST JE OD SLOVA PUSTIT
Opusťte pohodlí, upusťte od přejídání, opusťte své závislosti.
Vypusťte páru, opusťte pošetilé myšlenky, popusťte uzdu fantazii.
Opusťte zaběhané (zlo)zvyky,  připusťte jiné názory.
Upusťte od plánů – žijte tady a teď.
Pusťte se do toho, co jste dlouho odkládali.
Připusťte si svou nedokonalost, napusťte se klidem a vyrovnaností.
Připusťte svou chybu, odpusťte sobě i druhým a pusťte se po nové cestě.

Na Vaší postní cestě vše dobré přeje Zuzana