SUROVINY

250 g cukru krystal nebo cukr třtinový

1 – 2 vanilkové lusky (nebo jen lusky bez dřeně)

POSTUP

• Vanilkové lusky podélně rozkrájíte, dřeň z lusku špičkou nože vyškrábete a smícháte s cukrem.
• Zbylé lusky pokrájíte na menší kusy a přidáte k cukru.
• Vše vsypete do dobře těsnící uzavíratelné nádoby a jednou denně nádobkou protřepete.

Již za týden bude cukr ovoněný a za dva týdny je vanilkový cukr hotový. S přibývajícím časem se vůně cukru stává ještě intenzivnější.

PRAKTICKÉ

•  Čím více vanilkových lusků do cukru dáte, tím bude cukr aromatičtější.
• Po „založení“ vanilkového cukru pak už jen stačí průběžně dosypávat cukr, přidávat další vanilkové lusky a na kupovaný vanilkový cukr zapomenout :).
• Stejně postupujete, i když jste dřeň vanilkového lusku použili na vaření někde jinde. Cukr kvalitně ovoní i samotné lusky bez dřeně.

ROZDÍL MEZI VANILKOVÝM A VANILINOVÝM CUKREM

• Ve vanilkovém cukru je vonnou složkou přírodní vanilka, kdežto vanilinový cukr je ovoněn uměle vyrobeným aromatem.
• Pokud preferujete kupovaný vanilkový cukr, lehce ho od vanilinového cukru rozeznáte podle obalu. Na obalu bude znázorněn žlutý květ vanilky, který se na obalu vanilinového cukru objevit nesmí.